Цукаты из апельсиновых лимонных мандариновых корок
Наслаждайтесь цукатами из апельсиновых, лимонных и мандариновых корок. Вкусные корки апельсинов с сахаром - идеальное лакомство для десертов!
Продукты
- корки с 1 кг. апельсинов
- 2 ст. сахара
Пошаговый способ приготовления
Корки хорошо вымыть. Нарезать произвольно, но не крупно. Сложить в кастрюлю. Залить холодной водой и довести до кипения. Немного прокипятить (минут 5-10). Воду слить. Снова залить холодной водой. Прокипятить. Так эту процедуру повторить 3 раза (всего). Благодаря этому уходит горечь.
Залить четвертый раз холодной водой, чтобы немного покрывала корки, засыпать сахаром, перемешать и варить, постоянно помешивая, до загустения. Готовность проверить по капле (капнуть сиропа на блюдце, если капля не растекается - готово). ВНИМАНИЕ: густеет очень быстро! Главное- не передержать.Переложить в банки.
Если нужно, чтобы они были сухими - выложить из банки на сито или дуршлаг, чтобы стек сироп, затем на тарелку и периодически перемешивать до полного высыхания (сохнут быстро).
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
21 мая 2008, 18:00
21 мая 2008, 18:14
21 мая 2008, 19:35
21 мая 2008, 22:17
21 мая 2008, 22:34
21 мая 2008, 22:43
21 мая 2008, 22:46
22 мая 2008, 01:07
03 августа 2008, 14:35
22 августа 2008, 21:31
03 октября 2008, 19:48
12 декабря 2008, 02:54
04 февраля 2009, 12:32
04 февраля 2009, 12:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти