Рогалики от slasti

Узнайте, как приготовить рогалики из кислого молока, сахара, яиц и маргарина. Рецепт с пошаговыми инструкциями и начинкой на любой вкус!

Фото к рецепту: Рогалики

Ингредиенты

  • тесто:
  • 0,5 литра кислого молока (можно кефир)
  • 5-7 ст.л. сахара
  • 1-2 яйца
  • 150 г маргарина
  • 1 ч.л. соды (гашеной)
  • мука (сколько тесто возьмёт)
  • начинка:сахар 4-6 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Растопить маргарин.

В маргарин всыпать сахар, хорошо перемешать.

Добавить яйца и слегка взбить.

Ввести кефир, хорошо перемешать.

Ввести соду, перемешать.

Добавляем муку(тесто не очень крутое).

Готовое тесто делим на 4-6 частей.

Из каждой части раскатываем лепёшку толщиной 0,5 см.

Посыпаем сахаром, разрезаем на 8 сегментов и скручиваем рогалики.

Выкладываем рогалики на смазанный противень и ставим в разогретую духовку 180-200 на 15-20 мин.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаем калорийность и состав КБЖУ для вашего теста и начинки по указанным параметрам.


Ингредиенты и их примерные значения

Тесто:

  • Кислое молоко (кефир) 0,5 л (500 мл)
    Калории: ≈ 36 ккал на 100 мл
    Итог: 500 мл × 36 ккал / 100 мл = 180 ккал

  • Сахар 5-7 ст.л. (возьмем среднее — 6 ст.л.)
    Одна ст.л. сахара ≈ 12.5 г
    Итого: 6 × 12.5 г = 75 г сахара
    Калорийность: 75 г × 4 ккал/г = 300 ккал

  • Яйца 1-2 шт. (возьмем 1,5 шт.)
    Средний яица = 60 г
    Калории: 1 шт. ≈ 70 ккал, 1.5 шт. ≈ 105 ккал

  • Маргарин 150 г
    Калорийность: ≈ 720 ккал на 100 г
    Итого: 150 г × 720 ккал / 100 г = 1080 ккал

  • Сода 1 ч.л. (гашеная) — минимальная калорийность, почти нейтральна.
    Можно считать 0 ккал.
    Используется для реакции, без калорийных вкладов.

  • Мука — количество, которое тесто возьмёт. Обычно на такое количество молока и жира идет примерно 300-400 г муки.
    Предположим, что тесто возьмёт около 350 г муки.
    Калорийность: 350 г × 364 ккал / 100 г ≈ 1274 ккал


Общие параметры теста:

ИнгредиентКоличествоКалории (ккал)Протеин (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Кислое молоко (кефир)500 мл180---
Сахар75 г300---
Яйца1.5 шт. (~90 г)1057.56.751.5
Маргарин150 г10800.75800
Мука350 г1274442.5292
ИТОГО по тесту2939 ккал52.25 г89.25 г294.5 г

Начинка:

  • Сахар: 4-6 ст.л.
    Возьмём среднее — 5 ст.л.
    5 × 12.5 г = 62.5 г сахара
    Калории: 62.5 г × 4 ккал/г ≈ 250 ккал

Итоговая КБЖУ (на всё тесто + начинку):

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)3190 ккал
Белки (г)52 г
Жиры (г)89 г
Углеводы (г)347 г

Распределение по порциям

Если разделить тесто на, например, 8 порций, то примерно на одну порцию получится:

  • Калорий: 3190 / 8 ≈ 398 ккал
  • Белков: 52 / 8 ≈ 6.5 г
  • Жиров: 89 / 8 ≈ 11 г
  • Углеводов: 347 / 8 ≈ 43 г

Если нужны более точные данные или расчет порций, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

malue444
12.02.2009 08:38
Ответить
vkysno!!! 5
passion1963
12.02.2009 10:31
Ответить
Рецепты бабушки всегда самые проверенные и надежные! Дебютному рецепти только 5!
arich
12.02.2009 10:51
Ответить
Поздравляю с дебютом!!! Рогалики удались на славу! 555
slasti
12.02.2009 11:22
Ответить
Спасибо всем! У меня большая семья и все сладкоежки.Всё вкусненькое быстро тает.
машенька-84-
12.02.2009 11:34
Ответить
Отличные рогалики получились,записала себе в блокнот.Вам 5 и с дебютом!!!
pacea
12.02.2009 11:46
Ответить
555!!!
Nathalya
12.02.2009 12:53
Ответить
с дебютом! 5
krakazuka
12.02.2009 13:25
Ответить
у меня мама в детстве такие пекла... с повидлом, посыпанные сахарной пудрой...
slasti
12.02.2009 13:33
Ответить
Сайт просто прелесть!!!!! Столько всего вкусного!! Хотелось бы все рецепты пересмотреть,но времени не хватает,да ребёночек маленький. Всем огромное спасибо!!!!!!!!
vicus
12.02.2009 15:42
Ответить
С дебютом, 5
for_ever
20.02.2009 22:34
Ответить
С Дебютом ! Удачи и вкусных рецептов! Рогалики очень понравились! Спасибо! 55555++++55555
таша_81
07.05.2009 17:49
Ответить
Этот рецепт для меня!! Недружу с дрожжами.. Забираю и приготовлю в ближайшие дни! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru