Рогалики от slasti

Конечно! Рассчитаем калорийность и состав КБЖУ для вашего теста и начинки по указанным параметрам.

Ингредиенты и их примерные значения

Тесто:

• Кислое молоко (кефир) 0,5 л (500 мл)
  Калории: ≈ 36 ккал на 100 мл
  Итог: 500 мл × 36 ккал / 100 мл = 180 ккал

• Сахар 5-7 ст.л. (возьмем среднее — 6 ст.л.)
  Одна ст.л. сахара ≈ 12.5 г
  Итого: 6 × 12.5 г = 75 г сахара
  Калорийность: 75 г × 4 ккал/г = 300 ккал

• Яйца 1-2 шт. (возьмем 1,5 шт.)
  Средний яица = 60 г
  Калории: 1 шт. ≈ 70 ккал, 1.5 шт. ≈ 105 ккал

• Маргарин 150 г
  Калорийность: ≈ 720 ккал на 100 г
  Итого: 150 г × 720 ккал / 100 г = 1080 ккал

• Сода 1 ч.л. (гашеная) — минимальная калорийность, почти нейтральна.
  Можно считать 0 ккал.
  Используется для реакции, без калорийных вкладов.

• Мука — количество, которое тесто возьмёт. Обычно на такое количество молока и жира идет примерно 300-400 г муки.
  Предположим, что тесто возьмёт около 350 г муки.
  Калорийность: 350 г × 364 ккал / 100 г ≈ 1274 ккал

Общие параметры теста:

Начинка:

• Сахар: 4-6 ст.л.
  Возьмём среднее — 5 ст.л.
  5 × 12.5 г = 62.5 г сахара
  Калории: 62.5 г × 4 ккал/г ≈ 250 ккал

Итоговая КБЖУ (на всё тесто + начинку):

Распределение по порциям

Если разделить тесто на, например, 8 порций, то примерно на одну порцию получится:

• Калорий: 3190 / 8 ≈ 398 ккал
• Белков: 52 / 8 ≈ 6.5 г
• Жиров: 89 / 8 ≈ 11 г
• Углеводов: 347 / 8 ≈ 43 г

Если нужны более точные данные или расчет порций, уточняйте!