Компот

Соленья и маринады

Салат осенний по рецепту cheburashkin

Name: Салат "осенний"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: маринованные шампиньоны; картофелина; огурец; лист салата; белок; горчица; желток; растительное масло; сметана; зелень; лимонный сок

Приготовьте вкусный салат "осенний" с маринованными шампиньонами, свежим огурцом, варёным белком и заправкой из горчицы, сметаны и лимонного сока!

Продукты

маринованные шампиньоны - 300 г
картофелина
свежий огурец
салат - 4-5 листиков
вареный белок
горчица - 1 ст.л.
вареный желток
растительное масло - 50 г
сметана - 200 г
зелень
лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить в мундире (я его запекаю в микроволновке, на самой большой мощности около 10 мин). Грибы, картофель, огурец, белок нарезать кубиками. Листья салата соломкой. Всё перемешать, полить заправкой и посыпать рубленой зеленью.

Заправка: Желток растереть с солью и горчицей, постепенно добавляя растительное масло. В получившуюся однородную массу добавить лимонный сок, перец и сметану, хорошо перемешать.