Салат "осенняя сказка"

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо учитывать их калорийность на 100 граммов и состав. Вот примерный расчет для каждого из основных ингредиентов:

Ингредиенты и их состав:

1. Квашеная капуста (300 г):
   • Калории: 19 ккал/100 г
   • Белки: 1.3 г/100 г
   • Жиры: 0.2 г/100 г
   • Углеводы: 4.1 г/100 г

Для 300 г: - Калории: 19 * 3 = 57 ккал - Белки: 1.3 * 3 = 3.9 г - Жиры: 0.2 * 3 = 0.6 г - Углеводы: 4.1 * 3 = 12.3 г

1. Свекла (1 шт. ~ 150 г):
   • Калории: 43 ккал/100 г
   • Белки: 1.6 г/100 г
   • Жиры: 0.2 г/100 г
   • Углеводы: 9.6 г/100 г

Для 150 г: - Калории: 43 * 1.5 = 64.5 ккал - Белки: 1.6 * 1.5 = 2.4 г - Жиры: 0.2 * 1.5 = 0.3 г - Углеводы: 9.6 * 1.5 = 14.4 г

1. Репчатый лук (0.5 шт. ~ 70 г):
   • Калории: 40 ккал/100 г
   • Белки: 1.1 г/100 г
   • Жиры: 0.1 г/100 г
   • Углеводы: 9.3 г/100 г

Для 70 г: - Калории: 40 * 0.7 = 28 ккал - Белки: 1.1 * 0.7 = 0.77 г - Жиры: 0.1 * 0.7 = 0.07 г - Углеводы: 9.3 * 0.7 = 6.51 г

1. Растительное масло (2 ст.л. ~ 30 мл):
   • Калории: 884 ккал/100 мл
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г/100 мл
   • Углеводы: 0 г

Для 30 мл: - Калории: 884 * 0.3 = 265.2 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 100 * 0.3 = 30 г - Углеводы: 0 г

1. Кунжутные семечки (1 ст.л. ~ 10 г):
   • Калории: 573 ккал/100 г
   • Белки: 17 г/100 г
   • Жиры: 49 г/100 г
   • Углеводы: 23 г/100 г

Для 10 г: - Калории: 573 * 0.1 = 57.3 ккал - Белки: 17 * 0.1 = 1.7 г - Жиры: 49 * 0.1 = 4.9 г - Углеводы: 23 * 0.1 = 2.3 г

Общий расчет:

Теперь сложим все значения:

• Калории:

  • Квашеная капуста: 57 ккал
  • Свекла: 64.5 ккал
  • Лук: 28 ккал
  • Масло: 265.2 ккал
  • Кунжут: 57.3 ккал
  • Итого: 57 + 64.5 + 28 + 265.2 + 57.3 = 472 ккал

• Белки:

  • Квашеная капуста: 3.9 г
  • Свекла: 2.4 г
  • Лук: 0.77 г
  • Масло: 0 г
  • Кунжут: 1.7 г
  • Итого: 3.9 + 2.4 + 0.77 + 0 + 1.7 = 8.77 г

• Жиры:

  • Квашеная капуста: 0.6 г
  • Свекла: 0.3 г
  • Лук: 0.07 г
  • Масло: 30 г
  • Кунжут: 4.9 г
  • Итого: 0.6 + 0.3 + 0.07 + 30 + 4.9 = 35.87 г

• Углеводы:

  • Квашеная капуста: 12.3 г
  • Свекла: 14.4 г
  • Лук: 6.51 г
  • Масло: 0 г
  • Кунжут: 2.3 г
  • Итого: 12.3 + 14.4 + 6.51 + 0 + 2.3 = 35.51 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 472 ккал
• Белки: 8.77 г
• Жиры: 35.87 г
• Углеводы: 35.51 г

Это примерные значения и могут варьироваться в зависимости от точного веса различных ингредиентов и их сорта.