Ароматный рис по рецепту алян
Приготовьте ароматный рис с длиннозерным рисом, луковицей, чесноком, палочками корицы, гвоздикой, кардамоном и перцем чили. Вкусный и пикантный гарнир!
Продукты
- длиннозерный рис - 500 г
- лук - 1
- молодой чеснок - 1 головка
- палочки корицы - 3-4
- гвоздички - 10-15
- кардамон - щепотка
- красный перец чили - 1
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- кинза - 1 пучок
Пошаговый способ приготовления
Разогрейте растительное масло в глубокой тяжелой кастрюле. Мелко порубите лук и обжарьте его слегка в масле так, чтобы он стал мягче. Почистите молодой чеснок, разломайте его на дольки и отправьте к луку. Добавьте корицу, гвоздику, кардамон, перец чили (сделайте на нем надрез). Постоянно помешивая, дождитесь, когда лук и чеснок слегка зазолотятся, и всыпьте в кастрюлю рис. Хорошенько все перемешайте, залейте кипятком. Воды должно быть в 3 раза больше, чем риса. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите рис 12 минут. Затем посолите рис, а перед подачей добавьте в него мелко порубленную кинзу.
Сохраняй и поделись с друзьями
347 человек оценили
4 человек сохранили