Компот

Соленья и маринады

Ароматная каша с машем рисом и мясом или обедаем с мистраль

Name: Ароматная каша с машем,рисом и мясом или обедаем с "мистраль"!
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; говядина; телятина; постная свинина; репчатый лук; маша; рис; соль; перец чёрный молотый; зира; острый перец чили; растительное масло

Ароматная каша с машем, рисом и мясом: говядина, телятина, постная свинина, лук и специи. Обедайте с "Мистраль" — вкусно и полезно!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Маш и рис промыть (в разной посуде) залить холодной водой,дать не много постоять.

Мясо нарезать не большими кусочками.В казане разогреть растительное масло и слегка обжарить мясо,помешивая шумовкой,через 8-10 минут добавить нарезанный полукольцами лук (2 головки лука оставить для подачи.)Жарить мясо с луком помешивая,добавить специи.посолить,затем залить водой (2-3 мм над уровнем мяса) и тушить под крышкой около 40 минут С промытого маша слить воду и добавить в казан к мясу и луку,варить до полуготовности,примерно40 минут,по не обходимости добавлять воду и помешивать.Как только маш стал лопаться добавить промытый рис и налить воды на одну фалангу,убавить огонь до минимума и готовить под крышкой 20-25 минут,до полной готовности маша и риса.

В маленькой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.

Готовую кашу хорошо перемешать,уложить горкой на блюдо,сверху выложить обжаренный лук.Подавать горячей со свежими овощами и острым перцем,но это по желанию.

Я считаю что правильная еда прежде всего должна быть вкусной и сытной,пообедаешь такой вот кашей и ужин уже не нужен!

Приятного аппетита!