Куриная печень с яблоками по рецепту василиса
Приготовьте куриную печень с яблоками, брусничным вареньем и тростниковым сахаром. Подавайте с серым хлебом, морской солью и черным перцем. Вдохновение из Массандры!
Продукты
- 300 г куриной печени
- 2 ароматных яблока
- 2 ст.л. брусничного варенья
- 100 мл массандры
- 3 ч.л. тростникового сахара
- 1 ч.л. винного уксуса
- буханка серого хлеба
- морская соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговый способ приготовления
Нарезать яблоки небольшими дольками, удалив семена.
В сковороду влить 100 мл воды, добавить яблоки и 1 ч. ложку сахара и потомить яблоки 5-10 минут.
В другую сковороду влить вино, добавить оставшийся сахар, уксус, брусничное варенье и уварить на медленном огне до состояния густого соуса.
Растереть в ступке большую щепотку крупной морской соли, добавить щепотку перца и обвалять в этой смеси куриную печень.
Обжарить печень в тяжелой разогретой сковороде без добавления масла, по несколько минут на каждой стороне.
Нарезать хлеб и поджарить тосты.
На каждый тост выложить несколько кусочков куриной печени, немного яблок и полить брусничным соусом.
Сохраняй и поделись с друзьями
160 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
01 ноября 2007, 15:59
13 октября 2009, 18:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти