Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Промыть и обсушить печень бумажным полотенцем. Разрезать печень пополам- по пленочке.

Яблоки нарезать дольками.

Ягоды смородины собрать с веточек.

В миске смешать муку и сахар.

Обвалять в мучной смеси печень и обжарить на разогретом масле с обеих сторон. Главное - не пережарить!!!

Вынуть печень на блюдо.

В этой же сковороде в оставшемся масле обжарить резанные дольками яблоки.

Всыпать в яблоки ягоды смородины, добавить воды и влить коньяк.

Протушить на небольшом огне содержимое сковороды одну- две минуты.

Печень полить соусом и сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.: шаг 1
Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.: шаг 2
Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.: шаг 3
Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.: шаг 4
Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.: шаг 5
Карамелизированная куриная печень с яблоками и красной смородиной.: шаг 6

Дополнительная информация

Примечание: в нашей семье куриную печень кушают только тушеную в деревенской сметане. Захотелось попробовать что-нибудь новое, очень понравился рецепт Иден. Количество ингредиентов изменила под свой вкус. Моей семье очень понравилось блюдо! Дочке соус отложила до добавления коньяка и наша привереда, положив дольку яблока на обжаренную печень, с удовольствием поужинала!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

anna1990
19.06.2012 17:38
Ответить
Куриная печень любимый гость у нас дома, а карамелизованную попробуем обязательно *YAHOO*
Haruka
19.06.2012 17:51
Ответить
Пробуйте с удовольствием!!! В данном рецепте, на мой взгляд, большую роль играет именно соус: печень с кусочком яблока- очень вкусно!
ogiway
19.06.2012 18:04
Ответить
:) Я печень с яблоками часто делаю, но без коньяка...и смородины красной у нас тут нету...НО-не беда, найдем и попробуем! ;) Интересное блюдо! Буду с нетерпением ждать, что там ответит Сонечка!;) @}--}--
Haruka
19.06.2012 18:12
Ответить
Спасибо! Вместо красной смородины можно клюкву, бруснику и даже вишню, они тоже дадут нужную кислинку! Будем ждать Сонечку!:)
Ответить
Очень вкусно! Отличный рецепт!*BRAVO*
Haruka
19.06.2012 20:40
Ответить
Спасибо большое! Но до ваших кулинарных шедевров мне еще далеко- есть к чему стремиться!:)
sweta1
19.06.2012 20:47
Ответить
Смачно очень!:)%)в карамели,с коньяком и фруктами....очень люблю!*BRAVO*
Haruka
20.06.2012 20:36
Ответить
Спасибо! И мы теперь любим это блюдо!
andreytsibulski
20.06.2012 03:21
Ответить
Люблю печень,темболее в таком исполнении!!! *THUMBS UP*@}--}--
Haruka
20.06.2012 20:38
Ответить
Спасибо!:)
светлана65
20.06.2012 10:33
Ответить
Замечательно вкусно! Очень люблю такие сочетания!*THUMBS UP*@}--}--
Haruka
20.06.2012 20:40
Ответить
Спасибо!O<img loading=" />
krion
22.06.2012 08:04
Ответить
Красиво, просто и со вкусом. Приятно видеть блюда не отягощённые солью, специями, майонезом, уксусом. Думаю японцы вам аплодировали стоя.
Haruka
22.06.2012 20:11
Ответить
Благодарю!O<img loading=" /> (уксус, майонез я стараюсь заменять по возможности).:)
yvitsa
22.06.2012 10:42
Ответить
Просто пожарила печень в мучной смеси (без фрукты и коньяка - под рукой не оказалось, а печёнка была наготове) - невероятно вкусно! *THUMBS UP**OK* Даже остывшая. Спасибо за рецепт! @}--}--
Haruka
22.06.2012 20:17
Ответить
Очень рада, что понравилось!!! Попробуйте с фруктами и коньячком- потрясающее сочетание!O<img loading=" />
кыш
22.06.2012 11:58
Ответить
Вкусное сочетание!:)
Haruka
22.06.2012 20:19
Ответить
Спасибо!:)
манюша
24.06.2012 12:45
Ответить
Очень вкусно приготовлено!*THUMBS UP*:)
Haruka
22.03.2013 08:09
Ответить
Спасибо!
Haruka
22.03.2013 08:09
Ответить
Спасибо!
chef cook
25.06.2012 12:34
Ответить
Хороша печень!@}--}--*OK*
Haruka
22.03.2013 08:09
Ответить
Спасибо!
Haruka
22.03.2013 08:09
Ответить
Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru