Майонез
Автор: aspire452021 января 2009, 21:47
Ингредиенты
- яйца – 2 шт. растительное масло примерно – 500 гр.
- соль – чуть больше половинки ч.л. сахар – 3 ч.л.
- горчица – чуть больше половинки ч.л. уксус- 1,5 ст.л. чёрный перец на кончике ножа .
Пошаговый рецепт приготовления
1. В этот майонез идут и желтки и белки. Желтки отделяем от белков. Хорошо взбиваем желтки, добавляем соль,перец чёрный,сахар и горчицу. Всё тщательно взбить.
2.Не прекращая взбивать тоненькой струйкой вливать масло небольшую порцию .
3.Добавить 1ст.л. уксуса и опять взбивать вливая тоненькой струйкой масло но не всё.
4.Затем ввести отделённый белок и опять взбивать подливая оставшееся масло до тех пор пока майонез не посветлеет и не загустеет. Затем добавить ещё 0,5 ст.л. уксуса опять хорошо взбить.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
)
21.01.2009 22:50
Согласна с Натальей.5+
21.01.2009 22:59
Большое спасибо я всё исправила.
22.01.2009 00:40
Категорически поддерживаю домашний вариант (не являясь большой поклонницей майонеза). 5!
22.01.2009 19:46
В холодильнике 10 дней.
10.03.2009 06:01
+555,отличный майонез,попробую!!
Написать комментарий
Войти на сайт
