Майонез

Фото к рецепту: Майонез
Домашняя5 мин.Не определен
65741448

Ингредиенты

  • яйца – 2 шт. растительное масло примерно – 500 гр.
  • соль – чуть больше половинки ч.л. сахар – 3 ч.л.
  • горчица – чуть больше половинки ч.л. уксус- 1,5 ст.л. чёрный перец на кончике ножа .

Пошаговый рецепт приготовления

1. В этот майонез идут и желтки и белки. Желтки отделяем от белков. Хорошо взбиваем желтки, добавляем соль,перец чёрный,сахар и горчицу. Всё тщательно взбить.

2.Не прекращая взбивать тоненькой струйкой вливать масло небольшую порцию .

3.Добавить 1ст.л. уксуса и опять взбивать вливая тоненькой струйкой масло но не всё.

4.Затем ввести отделённый белок и опять взбивать подливая оставшееся масло до тех пор пока майонез не посветлеет и не загустеет. Затем добавить ещё 0,5 ст.л. уксуса опять хорошо взбить.

Пошаговые фото рецепта

Майонез: фото шаг 1
Майонез: фото шаг 2
Майонез: фото шаг 3
Майонез: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
21.01.2009 22:00

Выглядить очень хорошо!!Спасибо за рецепт и то что поделились с нами. 5!

siyanie
21.01.2009 22:15

Во времена дефицита всегда сама делала майонез. Очень вкусно! 5! Масло добавляла по капле.

Nathalya
21.01.2009 22:17

5! действительно, классно выглядит. (было бы хорошо, еслиб после пунктов вы нажимали "Энтер", - легче читать; ну, и вариантом ;) )

dendy
21.01.2009 22:37

нужный рецепт,555!

oracle
21.01.2009 22:48

Всегда рецептик пригодится! +5

gingerk@te

Согласна с Натальей.5+

пики
21.01.2009 22:55

Пятёрочка!!!

luba5
21.01.2009 22:57

Вкусно!555!;)

aspire4520

Большое спасибо я всё исправила.

tatianowna

Категорически поддерживаю домашний вариант (не являясь большой поклонницей майонеза). 5!

irusya.by

а сколько его потом можно хранить? Спасибо. 5+

aspire4520

В холодильнике 10 дней.

алина110707

+555,отличный майонез,попробую!!

alavali
12.03.2009 23:58

Здорово, безотходное производство. Я помню что делала майонез из целого яйца, даже вроде не разделяла между собой белок и желток в процессе приготовления. Вот не могу вспомнить... +5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты