Салат из капусты (с необычной заправкой вместо майонеза)

Попробуйте салат из молодой капусты с нежной заправкой из сметаны и горчицы. Вкусно, свежо и здорово! Добавьте огурец, яйца, лук и укроп.

Фото к рецепту: Салат из капусты (с необычной заправкой вместо майонеза)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 737.0 ккал
Белки: 34.2 г
Жиры: 56.7 г
Углеводы: 32.7 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую молодую капусту нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в глубокую емкость.

Мелко нарезаем зелёный лук и укроп.

Нарезаем огурец тонкой соломкой.

У вареных яиц отделяем желтки от белков.

Белки нарезаем соломкой и добавляем к остальным ингредиентам, а желтки разминаем вилкой (это будет заправка).

Добавляем к желткам соль и перец по вкусу, растительное масло (у меня оливковое), горчицу и сметану.

Перемешиваем и вкуснейшая заправка для салата готова (вместо майонеза).

Заправляем салат и сразу подаем к столу.

Все подробности и нюансы приготовления смотрите в видео рецепте. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Салат из свежей капусты - это классическая закуска, которая всегда будет уместна. 
Преимуществом этого салата является потрясающий вкус, простой и бюджетный набор ингредиентов, быстрое приготовление и минимум составляющих. 
Такой салат из капусты не просто вкусный, но и полезный, т.к. готовится без майонеза. Вместо майонеза приготовим вкуснейшую заправку для капустного салата (на варёных желтках). Капустные салаты просто созданы для того, чтобы поддерживать здоровье, жизненный тонус и молодость. И готовить их нужно не только летом, но и круглый год пусть они будут на вашем столе — это будет неоценимый вклад в ваше здоровье.

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего блюда, нужно определить значения КБЖУ для каждого ингредиента. Вот примерные показатели:

  1. Молодая капуста (400 г):

    • Калории: 100 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 20 г
  2. Зеленый лук (20 г):

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 1.4 г
  3. Укроп (10 г):

    • Калории: 4 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 0.8 г
  4. Огурец (150 г) (средний размер):

    • Калории: 24 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 4 г
  5. Вареные яйца (4 шт., примерно 200 г в общей сложности):

    • Калории: 280 ккал
    • Белки: 24 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 2 г
  6. Растительное масло (2 ст.л. = 30 мл):

    • Калории: 240 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 27 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Сметана (3 ст.л. = 45 г):

    • Калории: 80 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 8 г
    • Углеводы: 4 г
  8. Горчица (1 ч.л.) (примерно 5 г):

    • Калории: 3 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 0.5 г

Теперь сложим все значения:

Общие значения:- Калории: 100 + 6 + 4 + 24 + 280 + 240 + 80 + 3 = 737 ккал- Белки: 6 + 0.5 + 0.5 + 1 + 24 + 0 + 2 + 0.2 = 34.2 г- Жиры: 1 + 0.1 + 0.1 + 0.2 + 20 + 27 + 8 + 0.2 = 56.7 г- Углеводы: 20 + 1.4 + 0.8 + 4 + 2 + 0 + 4 + 0.5 = 32.7 г

Таким образом, получаем общее КБЖУ для вашего блюда:- Калории: 737 ккал- Белки: 34.2 г- Жиры: 56.7 г- Углеводы: 32.7 г

Эти данные являются оценочными и могут варьироваться в зависимости от точных размеров порций и конкретных ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0689
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru