Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт день и ночь по рецепту sister_chaos

Приготовьте торт "День и Ночь" с тестом на сметане и нежным кремом. Узнайте секреты идеальной глазури и насладитесь сладким угощением!

Продукты

тесто :
сахар-1 ст.
сливочное масло (размягченное)-1 ст.л.
сметана-1 ст.
сода,гаш. уксусом-1 ч.л.
мука-3 ст.
крем:
сметана-3 ст.
сахар-1,5 ст. (примерно,а вообще кому какой степени сладкости нравится)
глазурь :
сахар-8 ст.ложек
молока-4 ст.л.
како-6 ч.л.
сливочное масло-100 г

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем сахар, сметану, гашеную соду,мягкое масло и 1 стакан муки.

Делим жидкое тесто пополам.

Добавляем в одну из половин 3 чайных ложки какао порошка

В каждую половину добавляем по стакану муки и делаем два теста: тёмное и светлое

Формируем 3 шарика и белого и 3 шарика из тёмного теста

Изшариков раскатываем тонкие коржи (примерно 1/2 см,чем тоньше,тем лучше)

Так как тесто получается липковатое,раскатывать коржи между двумя листами бумаги для выпекания,катаем поверх бумаги

Выпекаем коржи при температуе 200 градусов,где-то по 5-7 минут,смотреть по степени подрумянивания по краям

Из сметаны и сахара делаем крем (сметана не должна быть жидкой,я беру жирную сметану,40% жирности,если быть точным),только не взбивать,а перемешивать. Если сметану взбивать,она может стать жидкой. И я всегда беру сахарную пудру,а не песок.

Промазать коржи кремом,очень и очень щедро,не жалея крема,чтобы пропитался.

Соединяем все ингредиенты для глазури в кастрюльке,доводим до кипения на маленьком огне.

Ждём,когда глазурь остынет и начнеёт густеть

Поливаем торт сверху и по бокам

Оставляем на ночь пропитываться (только ни в коем случае не в холодильнике,иначе крем просто застынет и торт не пропитает)

Утром встаём и лишь тогда убираем торт в холодильник

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

105 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15761

Понравилось: 79

Автор: sister_chaos

Создан: 15 декабря 2008, 03:51

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Делала торт уже два раза и нахожу,что торт имеет всё для того,чтобы стать моим фаворитом.

спасибо за положительные отклики ra999: я тоже не ем я пробую ruppsieg:должна-не должна... только ж по праздникам nathalya:и будет ещё не раз опробован мною и моими близкими и друзьями,хотят они того или...хотят :D

варуник

15 декабря 2008, 04:20

Люблю этот простейший крем!

кыш

15 декабря 2008, 05:03

Вкусный тортик! Очень люблю сметанные кремы.

yanyna

15 декабря 2008, 06:34

Это мой любимый тортик! 5!!!

bart

15 декабря 2008, 11:00

очень вкусно! 5+