Торт "день и ночь" по рецепту эклерчик
Попробуйте торт "День и Ночь" с нежным кремом из сгущенки и черного шоколада. Идеален для сладкого угощения. Рецепт включает яйца, орехи и какао!

Пошаговый рецепт приготовления
сметану,сахар,яйца,соду,сгущенка-взбить, добавить муку,все перемишать
тесто разделить на 2 части в одну часть добавить орехи(день),а в другую какао и орехи и спечь 2 коржа
остудить разрезать каждый корж на 2 части
Крем:всбить слив. масло + сгущенка
Собираем торт:нижний корж белый+крем, потом черн.корж+крем, потом белый + крем, потом черный корж+ одна половина растопленого черного шеколада(на 1 часть),всбитые сливки с сахаром(на вторую)
Луну и звезды с черного шоколада
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитав КБЖУ для указанного вами изделия, исходя из стандартных значений и предполагаемых пропорций ингредиентов.
Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ:
Основное тесто:
Сметана (1 ст.)
- Калории: ~210 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~4 г
- Калории: ~210 ккал
Сахар (1 ст.)
- Калории: ~400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~100 г
- Калории: ~400 ккал
Яйца (3 шт.)
- Калории: ~210 ккал (по 70 ккал за яйцо)
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~1.5 г
- Калории: ~210 ккал (по 70 ккал за яйцо)
Згущёнка (0.5 банка, предположим 300 г)
- Калории: ~950 ккал (по 317 ккал/100 г)
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~27 г
- Углеводы: ~180 г
- Калории: ~950 ккал (по 317 ккал/100 г)
Порошок соды погашенный уксусом (0.5 ч.л.)
- Калории: практически незначительно, можно пренебречь
- Калории: практически незначительно, можно пренебречь
Мука (2 ст.)
- Калории: ~720 ккал (по 360 ккал/100 г, предполагая 1 ст. — 125 г)
- Белки: ~23 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~150 г
- Калории: ~720 ккал (по 360 ккал/100 г, предполагая 1 ст. — 125 г)
Какао (2 ст.л.)
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~6 г
- Калории: ~50 ккал
Орехи (40 шт., примерно 200 г)
- Калории: ~1200 ккал (по 600 ккал/100 г)
- Белки: ~25 г
- Жиры: ~55 г
- Углеводы: ~20 г
- Калории: ~1200 ккал (по 600 ккал/100 г)
Крем:
Згущёнка (0.5 банка, 150 г)
- Калории: ~475 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~13.5 г
- Углеводы: ~90 г
- Калории: ~475 ккал
Масло (200 г)
- Калории: ~1440 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~160 г
- Углеводы: ~0 г
- Калории: ~1440 ккал
Для украшения:
Черный шоколад + сливки
- Предположим: 50 г шоколада (~270 ккал) и 50 мл сливок (около 150 ккал)
- Сливки (50 мл): ~150 ккал
- 201 г шоколада: по 540 ккал/100 г => ~270 ккал
- Предположим: 50 г шоколада (~270 ккал) и 50 мл сливок (около 150 ккал)
Сливки и сахар (0.5 ст.) для украшения
- Сливки (около 100 мл): ~300 ккал
- Сахар (0.5 ст.): ~200 ккал
- Сливки (около 100 мл): ~300 ккал
Итоговая масса и калорийность (приблизительно):
Общая масса всех ингредиентов примерно:
- Тесто: ~1150 г
- Крем: ~600 г
- Украшения: ~350 г
Общая калорийность:
- Основное тесто: (210+400+210+950+720+50+1200+≈0)* = около 3790 ккал
- Крем: ~475 + 1440 = 1915 ккал
- Украшения: ~270 + 150 + 200 + 300 = 920 ккал
Общая калорийность: ≈ 3790 + 1915 + 920 ≈ 6625 ккал
Расчёт на одну порцию (например, 10 порций):
- Калории на порцию: ≈ 662 ккал
БЖУ (на всю массу):
Питательные вещества | Количество |
---|---|
Калории | ~6625 ккал |
Белки | ~104 г |
Жиры | ~195 г |
Углеводы | ~850 г |
Если хотите более точный расчёт для конкретного количества порций или уточнить состав — скажите, я помогу!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
