Торт "день и ночь" по рецепту эклерчик

Попробуйте торт "День и Ночь" с нежным кремом из сгущенки и черного шоколада. Идеален для сладкого угощения. Рецепт включает яйца, орехи и какао!

Фото к рецепту: Торт "день  и  ночь"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

сметану,сахар,яйца,соду,сгущенка-взбить, добавить муку,все перемишать

тесто разделить на 2 части в одну часть добавить орехи(день),а в другую какао и орехи и спечь 2 коржа

остудить разрезать каждый корж на 2 части

Крем:всбить слив. масло + сгущенка

Собираем торт:нижний корж белый+крем, потом черн.корж+крем, потом белый + крем, потом черный корж+ одна половина растопленого черного шеколада(на 1 часть),всбитые сливки с сахаром(на вторую)

Луну и звезды с черного шоколада

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитав КБЖУ для указанного вами изделия, исходя из стандартных значений и предполагаемых пропорций ингредиентов.

Ингредиенты и их примерная калорийность и БЖУ:

Основное тесто:

  • Сметана (1 ст.)

    • Калории: ~210 ккал
    • Белки: ~3 г
    • Жиры: ~20 г
    • Углеводы: ~4 г
  • Сахар (1 ст.)

    • Калории: ~400 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: ~100 г
  • Яйца (3 шт.)

    • Калории: ~210 ккал (по 70 ккал за яйцо)
    • Белки: ~18 г
    • Жиры: ~15 г
    • Углеводы: ~1.5 г
  • Згущёнка (0.5 банка, предположим 300 г)

    • Калории: ~950 ккал (по 317 ккал/100 г)
    • Белки: ~12 г
    • Жиры: ~27 г
    • Углеводы: ~180 г
  • Порошок соды погашенный уксусом (0.5 ч.л.)

    • Калории: практически незначительно, можно пренебречь
  • Мука (2 ст.)

    • Калории: ~720 ккал (по 360 ккал/100 г, предполагая 1 ст. — 125 г)
    • Белки: ~23 г
    • Жиры: ~2 г
    • Углеводы: ~150 г
  • Какао (2 ст.л.)

    • Калории: ~50 ккал
    • Белки: ~4 г
    • Жиры: ~2 г
    • Углеводы: ~6 г
  • Орехи (40 шт., примерно 200 г)

    • Калории: ~1200 ккал (по 600 ккал/100 г)
    • Белки: ~25 г
    • Жиры: ~55 г
    • Углеводы: ~20 г

Крем:

  • Згущёнка (0.5 банка, 150 г)

    • Калории: ~475 ккал
    • Белки: ~6 г
    • Жиры: ~13.5 г
    • Углеводы: ~90 г
  • Масло (200 г)

    • Калории: ~1440 ккал
    • Белки: ~2 г
    • Жиры: ~160 г
    • Углеводы: ~0 г

Для украшения:

  • Черный шоколад + сливки

    • Предположим: 50 г шоколада (~270 ккал) и 50 мл сливок (около 150 ккал)
    • Сливки (50 мл): ~150 ккал
    • 201 г шоколада: по 540 ккал/100 г => ~270 ккал
  • Сливки и сахар (0.5 ст.) для украшения

    • Сливки (около 100 мл): ~300 ккал
    • Сахар (0.5 ст.): ~200 ккал

Итоговая масса и калорийность (приблизительно):

Общая масса всех ингредиентов примерно:
- Тесто: ~1150 г
- Крем: ~600 г
- Украшения: ~350 г

Общая калорийность:
- Основное тесто: (210+400+210+950+720+50+1200+≈0)* = около 3790 ккал
- Крем: ~475 + 1440 = 1915 ккал
- Украшения: ~270 + 150 + 200 + 300 = 920 ккал

Общая калорийность: ≈ 3790 + 1915 + 920 ≈ 6625 ккал

Расчёт на одну порцию (например, 10 порций):

  • Калории на порцию: ≈ 662 ккал

БЖУ (на всю массу):

Питательные веществаКоличество
Калории~6625 ккал
Белки~104 г
Жиры~195 г
Углеводы~850 г

Если хотите более точный расчёт для конкретного количества порций или уточнить состав — скажите, я помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Комментарии

ptichka2007
05.03.2009 02:14
Ответить
прикольненький 555
barabolka
05.03.2009 02:15
Ответить
очень красивый! и вкусный без сомнений! 5
wolga6
05.03.2009 02:16
Ответить
Миленько!!!555
anashka
05.03.2009 02:19
Ответить
555 Может лучше на шоколаде белый месяц и звезды?
80985090831
05.03.2009 02:25
Ответить
555!!!
mimi
05.03.2009 02:29
Ответить
красавчик
natapit
05.03.2009 02:37
Ответить
согласна 5!
delfina44
05.03.2009 02:59
Ответить
Красиво! 5!
tandik@mail.ru
05.03.2009 03:22
Ответить
Интересно украшен.5
милочка 2703
05.03.2009 03:33
Ответить
КАК КРАСИВО! А тортик -ВКУСНЯТИНКА!5+
setttler
05.03.2009 03:35
Ответить
Вкусный!!! 555
машенька-84-
05.03.2009 03:51
Ответить
Вкусно и красиво.5.
алёнушка777
05.03.2009 03:55
Ответить
Красивый и вкусный вариант 555
Nathalya
05.03.2009 04:22
Ответить
надо ж как шикарно! С Днем рождения!
melloni1
05.03.2009 05:30
Ответить
legko i vkusno) 5
кыш
05.03.2009 05:56
Ответить
Какой симпатичный!
эльвинка
05.03.2009 06:07
Ответить
красота! я пеку этот тортик довольно таки давно, но на такое украшение фантазии не хватает! твердая 5!!! И С Днем Рождения!! Всех благ земных!
ирусик-88
05.03.2009 07:16
Ответить
555!!!
эклерчик
05.03.2009 11:38
Ответить
)))))))спасибо большое!!
linaleo
05.03.2009 12:27
Ответить
Я тоже присоединяюсь к поздравлениям и ко всем оцен кам!555555!!!!!
oracle
05.03.2009 13:17
Ответить
отличный тортик! и оформление интересное! +5
allaalla
05.03.2009 15:44
Ответить
хорошенький +5
jelena_73
05.03.2009 16:15
Ответить
555!!!
лоло777
05.03.2009 22:31
Ответить
красивенький!5555
irina-kolyshkova
11.06.2010 00:40
Ответить
красавец 555@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru