Сельдь под шубой

Желатин залить 200гр.воды холодной.

Овощи сварить по отдельности в слегка подсол.воде,

остудить,очистить.

Филе сельди нарезать тонкими ломтиками.

Овощи и яблоки натереть на крупной тёрке.

Желатин откинуть на сито дать стечь воде,затем желатин

распустить на водяной бане,охладить но не дать застыть.

Майонез перемешать с охлаждённым желатином.

Берём глубокое блюдо,вовнутрь застилаем пищевой плёнкой

так,чтоб свисала с краёв.

Салат в блюдо укладываем слоями,поливая каждый слой майонезом и прослаивая ломтиками сельди.

1)картофель+майонез+сельдь

2)морковь+майонез+сельдь

3)яблоки+майонез+сельдь

4)свекла,сверху залить оставшимся майонезом

(салат должен стоять в холодильнике до застывания)

Перед подачей блюдо накрыть плоской тарелкой и перевернуть

блюдо,снять плёнку.

Весь верх оформить зеленью.