Компот

Соленья и маринады

Сельдь под шубой и шапкой

Name: Сельдь под шубой и шапкой
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: сельдь малосольная; картофель отварной; морковь отварная; свёкла отварная; куриное яйцо; лимонный сок; майонез; кориандр молотый; желатин; лук зелёный; соль

Приготовьте вкусную сельдь под шубой и шапкой с малосольной сельдью, отварным картофелем и свёклой, яйцом, лук зелёным, майонезом и лимонным соком!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Отварить свеклу, картофель, морковь, куриное яйцо.

2. Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь филе сельди и зелёный лук. Свёклу нарезать кусочками для погружения в блендер. В сельдь добавить зелёный лук и перемешать.

3. Замочить желатин в холодной воде на 5 минут, затем слить воду и растопить желатин на маленьком огне постоянно помешивая, до кипения не доводить, как только растворится сразу убрать с плиты и остудить.

4. Приготовить мусс: в блендер положить свеклу, 100 гр майонеза, кориандр и лимонный сок, добавить желатин и все взбить блендером до однородной массы.

5. В форму выложить все слоями - картофель, сельдь, морковь, яйцо, каждый слой промазать домашним майонезом. Рецепт майонеза - goo.gl/7BqW7A.

6. Сверху залить все взбитым муссом. Поставить на ночь в холодильник.

Салат готов.

Пошаговые фото

9 шт.

1. Отварить свеклу, картофель, морковь, куриное яйцо.

2. Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь филе сельди и зелёный лук.

3.Свёклу нарезать кусочками для погружения в блендер.

4. В сельдь добавить зелёный лук и перемешать.

5. Замочить желатин в холодной воде на 5 минут, затем слить воду.

6. Растопить желатин на маленьком огне постоянно помешивая, до кипения не доводить, как только растворится сразу убрать с плиты и остудить.

7. Приготовить мусс: в блендер положить свеклу, 100 гр майонеза, кориандр и лимонный сок, добавить желатин и все взбить блендером до однородной массы.