Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат нисуаз по рецепту basar

Попробуйте наш салат нисуаз с туной, картофелем, яйцами, маслинами и свежими травами. Пикантный вкус с добавлением лимонного сока и белого вина!

Продукты

2 картофелины
2 яйца
туна
маслины
1 репчатый лук
100 г сухого белого вина
лимонный сок
петрушка
чёрный перец соль
чеснок
кинза
укроп

Пошаговый способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, отварить на 3/4 готовности, после обжарить на сливочном масле.

Лук нарезать на тонкие полукольца и обжарить на оливковом масле, добавить соль, чёрный перец, чеснок и сухое вино.

Тушить до испарения жидкости.

Туну (слить масло), смешать с мелкопорезанной зеленью, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.

Варёные яйца мелко порезать.

Взять ринг (металлическое кольцо) и уложить слоями:

картофель и яйца,

лук,

туна,

последний сой снова картофель.

Украсить по краям маслинами (можно добавить каперсы).

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5236

Понравилось: 49

Автор: basar

Создан: 30 ноября 2008, 00:27

Каталоги: Салат Нисуаз Салаты

Извините что вредничаю но нисуаз это классический салат тунца, майонеза и ещё неск. компонентов. Так что источник рецепта совсем не ваш. Вы ещё не родились когда он существовал.

basar

30 ноября 2008, 01:32

Тётя Маша , может то что вы написали это классичечкий вариант , но основа рецепта это тунец. я знаю три варианта рецепта нисуаз , а это мой способ приготовления

daoud

30 ноября 2008, 01:46

Ваш рецепт очень оригинален в исполнении, но назовите его по-другому. Niçoiсe -от названия города Ницца (Nice), клаccический салат состоит из вареной картошки, зеленой стручковой фасоли, оливок баз косточек, тунца в собственном соку, помидор, салата Латук, яиц, заправлнных соусом "винигрет", укладываются слоями латук (по кругу), картошка, фасоль (брусочками 2-3 см.), тунец (размять вилкой), залить соусом, украсить яйцами, помидорами (порезанными на 4-ки), оливками и анчоусами. Соус "Винигрет" смешать мелкую соль, перец и уксус, взбить вилкой до растворения соль, добавить оливковое масло и еще раз хорошо взбить. Рецепт взят из французской поваренной книги A.Irigaray.

daoud

30 ноября 2008, 01:49

вашему рецепту +5

тётя маша

30 ноября 2008, 02:15

Спасибо Дауд, лень было книгу открыть. Очень не уважаю людей которые не уважают создания других.

fanny

30 ноября 2008, 02:41

Поддерживаю предыдущих ораторов: если это Ваш рецепт, то так и пишите, типа: подражание Нисуазу, в стиле Нисуаз, по мотивам... и т.п.

пики

30 ноября 2008, 02:54

От меня 5!