Компот

Соленья и маринады

Салат нисуаз по рецепту iamnastya

Name: Салат "нисуаз"
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: картофель; фасоль зелёная стручковая; помидоры; тунец; яйца; маслины; чеснок; бальзамический уксус; горчица; сок лимона; растительное масло

Салат "Нисуаз" с картофелем, стручковой фасолью, помидорами, тунцом, яйцами и чёрными маслинами. Заправка с чесноком, бальзамическим уксусом и лимоном.

Продукты

картофель - 300 г
фасоль зеленая стручковая - 250 г
помидор - 3 шт.
тунец - 1 банка
яйцо - 2
маслины черные - 50 г
заправка:
чеснок - 1 зубчик
уксус бальзамический - 2 ст.л.
горчица - 2 ч.л.
сок лимона - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Картофель отварить в подселённой воде, остудить, нарезать кубиками (крупными).

Фасоль(предварительно отварная(без соли), но все же твёрдая) жарить на небольшом количестве растительного масла на сковороде 15 минут(без соли) на маленьком огне, фасоль должна получиться с золотисто-поджаренной корочкой.

Яйца отварить, порезать.

Помидор нарезать кубиками.

Маслины нарезать крупными колечками(у меня были без косточек).

Тунец из баночки разминаем вилкой мелко.

Все смешать.

Делаем заправку: мелко давим чеснок, добавляем к нему горчицу, бальзамический уксус, лимонный сок, масло, хорошенько перемешиваем.

Поливаем салат заправкой.

Приятного аппетита!