Блинчики. от kalinka-malinka
Вкусные блинчики из муки высшего сорта с сухим молоком, яйцами, сахаром и растительным маслом. Готовьте на сковороде с тонким дном для идеального результата!

Пошаговый рецепт приготовления
Взбить яйца в сахаром и солью (всё делаю миксером). Влить молоко, перемешать. Всыпать просеянную муку, перемешать... можно уже поставить сковородку на сильный огонь... влить в тесто масло и ещё раз всё тщательно перемешать.
Жарить блинчики на сильном огне.
Всегда делаю двойную порцию с тремя яйцами (я большие всегда покупаю)
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Рецепт этот из старинной поваренной книги - у нас друзья снимают квартиру у одного дедушки, у него на кухне эта книга лежит, вот от туда я этот рецепт и вычитала...
Раньше у меня никогда не получались блины, то мало яиц положу, то муки, то ещё что-нибудь - бывало такое, что все комом... кошмар короче. А по этому рецепту всегда получаются, даже первый
Приятного аппетита и удачи!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет Калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов:
Ингредиенты:
- Мука высшего сорта (225 г)
- Молоко сухое (500 мл)
- Яйца (1-2 шт.)
- Сахар (1-2 ст.л.)
- Растительное масло (1,5 ст.л.)
- Соль (минимальное количество, не влияет на показатели)
Расчет по продуктам:
1. Мука высшего сорта (225 г)
- Калории: около 330 ккал на 100 г → 225 г = 742,5 ккал
- Белки: около 10 г на 100 г → 22,5 г
- Жиры: около 1 г на 100 г → 2,25 г
- Углеводы: около 73 г на 100 г → 164,25 г
2. Молоко сухое (500 мл)
- Обычно сухое молоко содержит примерно 500 ккал на 100 г, и 1 мл сухого молока примерно равен 1 г (условно).
- 500 мл ≈ 500 г
- Калории: 500 г * 5 ккал/г = около 2500 ккал
- Белки: примерно 25 г на 100 г → 125 г
- Жиры: около 26 г на 100 г → 130 г
- Углеводы: около 52 г на 100 г → 260 г
Обратите внимание: такое сухое молоко очень высококалорийное. Обычно в рецептах используют чайные ложки или небольшие объемы, либо разводят сухое молоко для получения жидкого. Если вы использовали 500 мл разбавленного молока, то расчет другой (примерно 50 ккал на 100 мл). Пожалуйста, уточните, если так — я могу пересчитать.
3. Яйца (1-2 шт.)
1 яйцо (среднее, около 50 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Калории: 70 ккал
2 яйца:
- Калории: около 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Калории: около 140 ккал
4. Сахар (1-2 ст.л.)
- 1 ст.л. сахара ≈ 15 г
1-2 ст.л. = 15-30 г
Калории: 15 г = 60 ккал, 30 г = 120 ккал
Белки: почти отсутствуют
Жиры: почти отсутствуют
Углеводы: 15 г на 15 г сахара (примерно 4 г на 1 г сахара), итого 15-30 г углеводов
5. Растительное масло (1,5 ст.л.)
- 1 ст.л. ≈ 14 г
1,5 ст.л. ≈ 21 г
Калории: около 900 ккал на 100 г → 189 ккал
Белки: около 0 г
Жиры: около 21 г
Углеводы: 0 г
Итоговая оценка (на всё тесто):
Общая калорийность и макронутриенты предполагая средние значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 742,5 (мука) + 2500 (сухое молоко) + 140 (яйца) + 90 (сахар, среднее) + 189 (масло) ≈ 3619.5 ккал |
Белки (г) | 22,5 (мука) + 125 (сухое молоко) + 12 (яйца) + 0 (сахар) + 0 (масло) ≈ 159.5 г |
Жиры (г) | 2.25 (мука) + 130 (сухое молоко) + 10 (яйца) + 0 (сахар) + 21 (масло) ≈ 163.25 г |
Углеводы (г) | 164.25 (мука) + 260 (сухое молоко) + 0 (яйца) + 15-30 (сахар) + 0 (масло) ≈ 439.25-454.25 г |
Итог:
На всё тесто из указанных ингредиентов получается примерно:
- Калорий: 3620 ккал
- Белков: 160 г
- Жиров: 163 г
- Углеводов: 440 г
Если вы хотите получить КБЖУ на порцию или на определённое количество блинчиков, разделите итоговые показатели на число порций или штук.
Если есть необходимость пересчета по условию использования меньшего количества сухого молока или других уточнений — сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




