Вход | Регистрация
Огуречный салат от mellorn
Вкусный огуречный салат с огурцами, говядиной, маленькой луковицей, солью, черным и красным перцем, а также чесноком. Идеальный рецепт для летнего стола!
Ингредиенты
- 2 кг. огурцов
- 500 г говядины
- 1 маленькая луковица
- соль,черный и красный перец,чеснок- .
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо порезать на небольшие кубики. Обжарить его с луком,немного посолить, поперчить. А потом тушить 2-3 часа(зависит от мяса), по необходимости подливая воду.
Где-то за 1 час до готовности мяса огурцы порезать полукругом, посоль (я сразу 2 столовые ложки добавляю, а потом по вкусу). Переодически огурцы мешаю, чтобы просолились.
Затем сливаю огуречный сок и выливаю к ним горячее мясо с подливой(то в чем мясо тушилось). Дальше добавляю чеснок (2-3 головки), черный и красный перец(у меня уходит примерно 10г пачка черного перца и 2/3 пачки красного перца). Салат должен обжигать, в этом его изюминка.
Салату нужно дать настояться, лучше его сделать с вечера.
Более точные пропорции дать не могу. Все зависит от вкуса и как не странно от огурцов. Да и перец в последнее време попадается не очень острый.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Салат прекрасно идет под пиво или можжевеловую водочку.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет Калорий, Белков, Жиров и Углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов:
1. Огурцы (2 кг)
- Калории: примерно 162 ккал (на 100 г — 16,2 ккал)
- Белки: примерно 8 г (на 100 г — 0,8 г)
- Жиры: примерно 0,4 г (на 100 г — 0,04 г)
- Углеводы: примерно 32 г (на 100 г — 3,2 г)
Итог по 2 кг:
- Калории: 1620 ккал
- Белки: 80 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 320 г
2. Говядина (500 г, предположительно нежирная)
- Калории: около 1050 ккал (на 100 г — 210 ккал)
- Белки: примерно 125 г (на 100 г — 25 г)
- Жиры: примерно 55 г (на 100 г — 11 г)
- Углеводы: 0 г
Итог по 500 г:
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 125 г
- Жиры: 55 г
- Углеводы: 0 г
3. Маленькая луковица (~50 г)
- Калории: примерно 20 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4,5 г
4. Специи: соль, перец, чеснок - обычно ккал не вносят заметного вклада, так как они используются в небольших количествах.
Итоговые показатели за всё блюдо:
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Калории | 2750 ккал |
| Белки | 205,5 г |
| Жиры | 59 г |
| Углеводы | 324,5 г |
Если нужны более точные параметры или расчет с учетом способа приготовления, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
