Огуречный салат от mellorn

Вкусный огуречный салат с огурцами, говядиной, маленькой луковицей, солью, черным и красным перцем, а также чесноком. Идеальный рецепт для летнего стола!

Фото к рецепту: Огуречный салат

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо порезать на небольшие кубики. Обжарить его с луком,немного посолить, поперчить. А потом тушить 2-3 часа(зависит от мяса), по необходимости подливая воду.

Где-то за 1 час до готовности мяса огурцы порезать полукругом, посоль (я сразу 2 столовые ложки добавляю, а потом по вкусу). Переодически огурцы мешаю, чтобы просолились.

Затем сливаю огуречный сок и выливаю к ним горячее мясо с подливой(то в чем мясо тушилось). Дальше добавляю чеснок (2-3 головки), черный и красный перец(у меня уходит примерно 10г пачка черного перца и 2/3 пачки красного перца). Салат должен обжигать, в этом его изюминка.

Салату нужно дать настояться, лучше его сделать с вечера.

Более точные пропорции дать не могу. Все зависит от вкуса и как не странно от огурцов. Да и перец в последнее време попадается не очень острый.

Пошаговые фото рецепта

Огуречный салат: шаг 1
Огуречный салат: шаг 2
Огуречный салат: шаг 3
Огуречный салат: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Салат прекрасно идет под пиво или можжевеловую водочку.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет Калорий, Белков, Жиров и Углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов:


1. Огурцы (2 кг)
- Калории: примерно 162 ккал (на 100 г — 16,2 ккал)
- Белки: примерно 8 г (на 100 г — 0,8 г)
- Жиры: примерно 0,4 г (на 100 г — 0,04 г)
- Углеводы: примерно 32 г (на 100 г — 3,2 г)

Итог по 2 кг:
- Калории: 1620 ккал
- Белки: 80 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 320 г


2. Говядина (500 г, предположительно нежирная)
- Калории: около 1050 ккал (на 100 г — 210 ккал)
- Белки: примерно 125 г (на 100 г — 25 г)
- Жиры: примерно 55 г (на 100 г — 11 г)
- Углеводы: 0 г

Итог по 500 г:
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 125 г
- Жиры: 55 г
- Углеводы: 0 г


3. Маленькая луковица (~50 г)
- Калории: примерно 20 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4,5 г


4. Специи: соль, перец, чеснок - обычно ккал не вносят заметного вклада, так как они используются в небольших количествах.


Итоговые показатели за всё блюдо:

ПоказательЗначение
Калории2750 ккал
Белки205,5 г
Жиры59 г
Углеводы324,5 г

Если нужны более точные параметры или расчет с учетом способа приготовления, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

douglas
09.09.2008 22:08
Ответить
Это точно не для меня.
sweta1
09.09.2008 22:14
Ответить
а мне понравился,5!
змейка
09.09.2008 22:27
Ответить
Вкусно. Но долго.
jelena_73
09.09.2008 23:10
Ответить
Вкусно!!!!!
djoni-64
09.09.2008 23:34
Ответить
Безумно вкусно. Особенно с лавашем. 5!!!!
vova95
10.09.2008 00:39
Ответить
Класс.5!!!!!!
mellorn
10.09.2008 00:44
Ответить
Спасибо всем за комментарии. Интересно, а тем кто ставил плохие оценки слабо прокомментировать?
djastina
10.09.2008 01:43
Ответить
А мне вот очень понравилось. и не особо долго. Пока одно блюдо готовишь, и это поспеет! 5
гетьмановна
10.09.2008 02:22
Ответить
это вкусно!5!
кыш
10.09.2008 04:03
Ответить
Интересный салат!
zooz
10.09.2008 06:02
Ответить
Огуречные салатики люблю, ваш необычный, будем пробовать :)
elesha4
14.09.2008 18:41
Ответить
исправила на 5!
bratyury
14.09.2008 18:47
Ответить
Мне очень понравился рецепт, я сейчас его запишу, а потом если решу...
mellorn
18.09.2008 21:57
Ответить
При схожести компонентов, по вкусу эти салаты будут отличаться. Мой салат вкуснее когда не только остынет, но и настоиться.
janna
28.01.2009 15:07
Ответить
Я еще добовляю немного уксуса ,соевого соуса ,зелень и сушенный кориандр ,сейчас в магазинах очень много разных специй ,можно острую готовую Дин-дин
matanya
08.06.2009 02:46
Ответить
Очень и даже очень должно быть вкусный этот ваш салат. 555555555555555 У меня на страничке есть салат, который чем-то похож на ваш. Если заинтересуетесь, заходите ко мне в гости, название салата "Салат из жареных огурцов по-корейски"
ossen
11.04.2010 15:23
Ответить
это похоже на корейский салат из огурцов - только там добавляют соевый соус вместо соли
ustyuzhaninaa
22.05.2010 18:11
Ответить
Вкусняяяяшка )))
anita81
10.01.2012 18:33
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5752669803390181.056
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru