Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом

Ингредиенты

куриные крылышки - 1 кг
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
маласянь - 1 ч.л.
сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
картофель - 0,5 кг
приправа для картофеля - 1 ст.л. (у меня в составе куркума, паприка, красный острый перец, соль, сух. чеснок)
для сырного соуса-коктейля:
сметана - 2 ст.л.
кетчуп махеевъ - 1 ст.л.
твердый пикантный сыр - 30 гр.
чеснок - 1 зуб.
огурец - 1 шт.
помидор - 1 шт.

зелень лука и укропа - 1 горт.
сок четверти лимона
табаско - 2-3 капли
соль -
для японского огуречного салата:
огурцы молодые с маленькими семечками - 4 шт.
редис - 2 шт.
кунжут - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Я увлеклась приготовлением к мясу и овощам различных соусов-коктейлей, предлагаю вам еще один вариант... мне они так понравились - легкие, нежирные, пикантные, с кусочками овощей, к курочке - идеально!

Пошаговые фото рецепта

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 1

1. Куриные крылышки натираем солью, сахаром, маласянью и сушеным чесноком.

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 2

2. Молодой картофель моем, сушим бумажным полотенцем и режем четвертинками. Добавляем приправу для картофеля и немного соли, перемешиваем.

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 3

3. Противень затягиваем фольгой, выкладываем дольки, сверху крылышки, стараемся, чтобы крылышки лежали на дольках, не касаясь фольги, так корочка будет максимально хрустящей со всех сторон. Ставим в разогретую до 180С духовку на 35 минут.

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 4

4. Пока запекаются крылышки с дольками, приготовим салат и соус. Начнем с салата. Огурцы моем, нарезаем овощечисткой на тонкие полоски. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Промываем от соли.

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 5

5. Добавляем редис кружочками. Заправляем смесью рисового уксуса, соевого соуса, сахара и кунжутного масла. Сверху посыпаем кунжутом.

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 6

6. Теперь соус. Смешиваем сметану, кетчуп, табаско, натертый сыр, нарубленную зелень, зубчик чеснока, сок лимона и щепотку соли.

Куриные крылышки с картофельными дольками, сырным соусом-коктейлем и японским огуречным салатом: фото шаг 7

7. На дно стакана выкладываем половину соуса. Мелко нарезаем огурец и помидор, выкладываем слоями половину, затем снова слой соуса, и снова слой овощей. Сырный соус-коктейль готов.