Салат с кальмарами на огуречном желе

Огурец вместе с кожурой порезать кубиками и пробить блендером в пюре.

Добавить соевый соус, лимонный сок и приправить перцем.

Желатин распустить в 30 мл. воды, нагреть до полного растворения, процедить и слегка остудить.

Добавить желатин в огуречное пюре и перемешать.

Для желе я взяла 2 силиконовые формочки для кексов и 1 формочку из фольги.

Разлить смесь по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания.

А пока сделать салат.

У помидора снять кожицу, удалить семена.

Помидор, кальмары и белую часть лука нарезать небольшими кубиками.

Зелень порвать небольшими кусочками.

Все смешать и заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Приправить солью и перцем.

Теперь достать желе из формочек и выложить на тарелку.

Сверху горкой выложить салат и украсить по желанию.

Приятного аппетита!