Тайский огуречный салат от Алевтина

1.Рис Индика отварить в подсоленной воде на небольшом огне в течении 25-30 минут.

2.Перец чили мелко нарезать.Зеленый лук мелко измельчить.

3.Приготовить заправку: смешать оливковое масло, мед и соевый соус, перемешать до однородной консистенции.

Кунжутное семя обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

4.Перемешать отварной рис, нарезанный перец, зеленый лук.

5.Выложить рисовую смесь на блюдо, полить заправкой.

6.Огурец нарезать соломкой и выложить поверх риса.

7.Посыпать кунжутным семенем.