Куриные котлетки по рецепту эльвинка

Куриные котлетки из грудок без косточек с репчатым луком, чесноком, майонезом и оливковым маслом. Идеальный рецепт для вкусного ужина!

Фото к рецепту: Куриные котлетки

Ингредиенты

  • 2 пачки куриных грудок без косточек
  • репчатый лук 3 средних
  • 3 ст.л. майонеза
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст. панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ч.л. соды
  • лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Курочку и лук прокрутить через мясорубку, добавить майонез, оливковое масло, сухари, яйцо, чеснок выдавленный через давилку и соду погашенную лимонным соком.

Смешать все ложкой и положить в холодильник на пол часика.

В отдельную тарелку высыпать ещё сухариков побольше, вынуть из холодильника курочку, лепить из неё котлетки произвольной формы и аккуратно обвалять в сухарях.

Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки на огне выше среднего.

Бон аппети!

Пошаговые фото рецепта

Куриные котлетки: шаг 1
Куриные котлетки: шаг 2
Куриные котлетки: шаг 3
Куриные котлетки: шаг 4
Куриные котлетки: шаг 5
Куриные котлетки: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

не советую начинать лепить сразу, так как в теплом виде котлетки не держаться и расплываются.. самое лучшее держать в холодильнике часик. и ещё, когда начнете, положите рядом с собой тарелочку с холодной водой, обмакайте в неё руки каждый раз, чтоб курочка не липла к рукамна гарнир очень хорошо подходит пюре или жаренная картошечка, но я предпочитаю кускус или салатик. тут я положила оба))))

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Все значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.


Ингредиенты:

  • Куриные грудки без косточек (2 пачки)
    Предположим, одна пачка — около 500 г.
    Итого: 1000 г куриного мяса.

  • Репчатый лук — 3 средних
    около 150 г каждый, всего: 450 г.

  • Майонез — 3 ст.л.
    примерно 60 г (по 20 г на ложку).

  • Оливковое масло — 3 ст.л.
    порядка 45 г (по 15 г на ложку).

  • Панировочные сухари — 3 ст.л.
    примерно 30 г.

  • Яйцо — 1 шт.
    около 50 г.

  • Чеснок — 3 зубчика
    всего около 9 г.

  • Сода — 0,5 ч.л.
    около 2 г.

  • Лимон — примерно 20 г сока (если используете сок).


Расчет:

1. Куриное мясо (1000 г)

  • Калории: около 165 ккал на 100 г
  • Общее: 1650 ккал
  • Белки: 31 г на 100 г → 310 г
  • Жиры: 3.6 г на 100 г → 36 г
  • Углеводы: 0 г (мясо практически без углеводов)

2. Репчатый лук (450 г)

  • Калории: около 40 ккал на 100 г → 180 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 4.5 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 9 г на 100 г → 40.5 г

3. Майонез (60 г)

  • Калории: около 680 ккал на 100 г → 408 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 75 г
  • Углеводы: 1 г

4. Оливковое масло (45 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 397.8 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

5. Панировочные сухари (30 г)

  • Калории: около 330 ккал на 100 г → 99 ккал
  • Белки: 11 г на 100 г → 3.3 г
  • Жиры: 3 г
  • Углеводы: 60 г

6. Яйцо (50 г)

  • Калории: примерно 70 ккал
  • Белки: 6 г
  • Жиры: 5 г
  • Углеводы: 1 г

7. Чеснок (9 г)

  • Калории: около 149 ккал на 100 г → 13.4 ккал
  • Белки: 6 г на 100 г → 0.54 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 33 г

8. Сода (2 г)

  • Калории: практически отсутствуют

9. Лимонный сок (~20 г)

  • Калории: около 22 ккал на 100 г → 4.4 ккал
  • Белки: 0.2 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 3 г

Итоговые значения (приблизительно):

ПоказательЗначение
Калории, ккал~2650 ккал
Белки, г~330 г
Жиры, г~144 г
Углеводы, г~100 г

Примечания:

  • Общий расчет — это приблизительно, фактическое содержание может немного отличаться.
  • Значения рассчитаны на всю порцию, полученную из указанных ингредиентов.
  • Если нужно получить калорийность на одну порцию или на определённое количество — скажите, я помогу адаптировать расчет.
Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

kudrina
15.08.2008 01:37
Ответить
Вкусно!!! 555 !!!
luba5
15.08.2008 01:39
Ответить
555!%)
эльвинка
15.08.2008 01:39
Ответить
спасибо))))
иринка
15.08.2008 01:42
Ответить
А что дает гашеная сода?
эльвинка
15.08.2008 01:53
Ответить
иринка, насколько я понимаю сода немного воздушность придает, но не могу сто процентов сказать.. я пока кулинар не профессиональный)) спрошу как нибудь у мамы)
e-art
15.08.2008 01:57
Ответить
5!!! А попробуйте как нибудь панировать котлетки в кунжуте, очень вкусно.
эльвинка
15.08.2008 02:00
Ответить
обязательно попробую) спасибо)
lualexa
15.08.2008 02:00
Ответить
e-art - можно вопрос, просто в одном кунжуте, без ничего?
lanarad
15.08.2008 02:55
Ответить
5. Чудесная тарелочка!
эльвинка
15.08.2008 02:59
Ответить
Спасибо всем)))
tan-taan
15.08.2008 03:08
Ответить
а я в последнее время люблю в кукурузную муку обмакивать.5
tan-taan
15.08.2008 03:09
Ответить
а пачки разные бывают укажите лучше вес, я так понимаю гдето 1 кг...?
inesska
15.08.2008 03:15
Ответить
интересно соду в котлеты..... в первые слышу!
эльвинка
15.08.2008 03:22
Ответить
tan-taan да, килограммовые пачки
elitna
15.08.2008 03:50
Ответить
мне понравилось -молодец!
эльвинка
15.08.2008 04:15
Ответить
мерси)
натаха
15.08.2008 15:43
Ответить
Хороший, подробный рецепт вкусных котлеток! :)
гетьмановна
04.09.2008 22:59
Ответить
Наташа прям мысли мои прочитала.Вот.Думаю,дочитаю и напишу;"Хороший,подробный рецепт и замечательная полезная дополнительная информация." Но .раз уже все сказано,просто добавлю свою5.
эльвинка
05.09.2008 00:23
Ответить
спасибочки))
эльвинка
12.09.2008 21:32
Ответить
Мерси)
mari2020
13.09.2008 12:48
Ответить
И мне котлетки такие нравятся!!!Вкусно и кус кус очень люблю.5!!!
эльвинка
14.09.2008 01:21
Ответить
я тоже кускус люблю)) но не позволяю себе много, так как макаронные изделия((((
blondia
16.09.2008 21:26
Ответить
очень домашний и уютный рецепт:))))
begi
16.09.2008 23:24
Ответить
Очень вкусно! 5+++++++! Удачи на конкурсе!
эльвинка
18.09.2008 21:32
Ответить
Спасибо всем большое!
ледитаня
20.09.2008 06:00
Ответить
Прикольно-555;)
кыш
02.03.2009 06:41
Ответить
Любопытный рецепт котлеток!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru