1. Замоченную с вечера фасоль отварить в несоленой воде до мягкости. Слить отвар и обсушить фасоль. На отваре можно завести тесто на блинчики или дрожжевое.
2. Пропустить через мясорубку фасоль, лук, куриную грудку- я с кожей -но можно и снять, подкопченную грудинку. Посыпать крахмалом и пряностями, хорошо вымешать. Влажными руками сформовать круглые котлетки и уложить в подготовленную форму.
3. Запекать в разогретой духовке при 200 градусах минут 10, убрать нагрев и выдержать в духовке до легкого остывания.
Когда хочется вкусно, сытно и недорого накормить семью -попробуйте приготовить вот такие котлетки. Они выходят сочными, почти нежирными -ведь они запекаются в форме без масла, а свиное копченое сало практически полностью впитывается фасолью. Ароматом они поспорят с хорошей колбаской, а сытность даже превзойдут мясные. Вместе с тем они достаточно легкие -особенно, если подавать их с салатом. А это верное решение -ведь гарнир к таким котлеткам вовсе и не нужен.
Потому-то вот и смешные эти смешанные котлетки- и выходит их мнооого! И фасоль в них не слышно- просто котлетки! Сплошная польза получается!
Оксанка,мне не смешно! Я их хочу, эти котлетки! Тем более,не поджаренные ,а запеченные в духовке. А почему их надо выдерживать до легкого остывания? Сразу нельзя? :
Моя -то ты хорошая! ТАщи-и салатиком сверху закидай-для маскировки!!
А сразу не надо-они за 10 минут еще не до конца приготовятся- а в выключенной духовке еще дойдут-как раз- и не пересушатся! К тому же теплые-а не горячие-вкуснее-проверено!
Отличные котлетки, буду настаивать на использовании грудки с кожей, особенно, если как люди не употребляют свинину, как я С удовольствием бы угостилась и съела несколько штучек, благо их много получилось
Ксюшенька, какие славные котлетки получились!!! Главное такие сочные, а если не чувствуется фасоль, так это здорово!!! Никогда так не делала, стоит попробывать!!!
тут ведь не только польза и выгода....их ведь,если на шпажки посадить,смело на фуршетный стол ставить можно!Пусть гадают ,что жуют,а жуют ко всему прочему полезное и вкусное ,Ксюня плохого не посоветует!лично я забираю с благодарностью....вот!
Ахха- ежели их маленькими накатать и на огурчик пристроить-так и крастота будет....загадошшшшная!!!!! Не-плохого я того-не держу для любимых !!!! На здоровье, мейне лиебен!!!!!!!!
Окси, ты со своей жабой меня в который раз поразила, и не только котлетками! Меня удивило, что даже отвар от фасоли можно, оказывается, не выливать в раковину!
Действительно,классная альтернатива свинине.За счет фасольки сытные должно быть получаются.Российская версия фалафеля практически. Браво,Оксана! А я и не думал что на сайте столько людей не едят свинину.
Димочка- я как раз таки очень ем свинину, когда она есть! И тут вот сало добавила. Но- иногда и без свинины можно обойтись! И не так сурово, как фалафель Спасибо!
