Печенье "груши"

Приготовьте удивительное печенье "груши" с тестом из маргарина, сахара и кефира, начинкой из грецких орехов и корицы. Попробуйте уникальный вкус!

Фото к рецепту: Печенье "груши"

Ингредиенты

  • тесто: 200 г маргарина, 0,5 ст. сахара, 200 г кефира, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соды, 750 г муки.
  • начинка: 1,5 ст. молотых грецких орехов, 0,5 ч.л. корицы, 1 яйцо.
  • ~30-35 шт. гвоздики и столько же спичек без головок
  • 1 морковка, 1 буряк, 1 ст. сахара (для обсыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

В кефире размешать лимонную кислоту, соду. Добавить растопленый маргарин, сахар, муку и замесить тесто. Тесто раскатать в жгут и разрезать на 4 части.

Смешать орехи (перемолотые в мясорубке) с корицей и яйцом. Начинку также разделить на 4 части (Для того чтоб было легче рассчитать количество начинки на каждую грушу).

Каждую часть теста разрезать на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатать в лепешкув форме капли. Выложить на лепешку начинку. На узкую часть лепешки положить спичку так, чтоб она наполовину выступала за края лепешки, и залепить края лепешки, придавая ей форму груши. Воткнуть гвоздичку в носик груши.

Груши выложить на холодный сухой противень(швом вниз).Поставить в горячую духовку. Готовое печенье остудить.

Натереть на мелкой терке отдельно буряк и морковку. Отжать из них сок, и с помощью кисточки разрисовать наши груши. Разрисованые груши обвалять в сахаре и разложить на тарелке в 1 слой для просушки на пару часов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печенье "груши": шаг 1
Печенье "груши": шаг 2
Печенье "груши": шаг 3
Печенье "груши": шаг 4
Печенье "груши": шаг 5
Печенье "груши": шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего рецепта, основанный на стандартных данных по продуктам.

Ингредиенты для теста:- 200 г маргарина- 0,5 ст. сахара (~100 г)- 200 г кефира- 0,5 ч.л. лимонной кислоты (~2 г)- 1 ч.л. соды (~5 г)- 750 г муки

Начинка:- 1,5 ст. молотых грецких орехов (~150 г)- 0,5 ч.л. корицы (~1 г)- 1 яйцо (~50 г)

Для обсыпки и украшения:- 1 морковка (~80 г)- 1 буряк (~150 г)- 1 ст. сахара (~200 г)- Гвоздика и спички — не учитываем в калорийности.


Расчет калорийности и БЖУ

Тесто

ПродуктМассаКалорииБелкиЖирыУглеводы
Маргарин200 г1440 ккал0 г160 г0 г
Сахар100 г387 ккал0 г0 г100 г
Кефир200 г74 ккал6 г3 г6 г
Мука750 г2550 ккал66 г6 г540 г
Лимонная кислота, сода — минимально

Итог теста:
Калорий: 1440 + 387 + 74 + 2550 = 4451 ккал
Белки: 0 + 0 + 6 + 66 = 72 г
Жиры: 160 + 0 + 3 + 6 = 169 г
Углеводы: 0 + 100 + 6 + 540 = 646 г


Начинка

ПродуктМассаКалорииБелкиЖирыУглеводы
Орехи150 г900 ккал20 г80 г20 г
Яйцо50 г70 ккал6 г5 г0 г
Корица1 г3 ккал0 г0 г1 г

Итог начинки:
Калории: 900 + 70 + 3 = 973 ккал
Белки: 20 + 6 = 26 г
Жиры: 80 + 5 = 85 г
Углеводы: 20 + 0 + 1 = 21 г


Обсыпка (морковь + буряк + сахар)

ПродуктМассаКалорииБелкиЖирыУглеводы
Морковь80 г33 ккал1 г0 г8 г
Буряк150 г64 ккал2 г0 г14 г
Сахар200 г774 ккал0 г0 г200 г

Итог обсыпки:
Калории: 33 + 64 + 774 = 871 ккал
Белки: 1 + 2 + 0 = 3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 + 14 + 200 = 222 г


Общий итог на всё тесто и начинку

ПараметрЗначение
Калории4451 + 973 + 871 = 6295 ккал
Белки72 + 26 + 3 = 101 г
Жиры169 + 85 + 0 = 254 г
Углеводы646 + 21 + 222 = 889 г

Расчет на порцию (около 30-35 штук)

Если делить общее количество на ~33 порции:

ПараметрНа одну порцию (примерно)
Калории6295 / 33 ≈ 191 ккал
Белки101 / 33 ≈ 3 г
Жиры254 / 33 ≈ 7,7 г
Углеводы889 / 33 ≈ 27 г

Если потребуется более точное или иное деление, сообщите. Надеюсь, эта информация будет полезной!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

cassandra77
21.07.2008 04:20
Ответить
Красивая груша! 5!
пики
21.07.2008 04:20
Ответить
Симпатяшки!5
mari2020
21.07.2008 04:23
Ответить
Красиво.А можно и клубнички сделать.Тоже красиво будет.Вам 5!
bart
21.07.2008 04:31
Ответить
Аппетитно!
mamuka
21.07.2008 04:31
Ответить
очень поправилось,спасибо!555!
fanny
21.07.2008 04:43
Ответить
Персики такие видела, а груши еще нет! Красивые!
maj4ik
21.07.2008 04:50
Ответить
какая красотаа!55
lorxen1
21.07.2008 04:53
Ответить
оригинально-5+
мама макса
21.07.2008 05:26
Ответить
Здорово!!!!
tomat
21.07.2008 05:34
Ответить
конечно 5! и вопрос- а как долго и при какой температуре выпекать?
cheburashkin
21.07.2008 05:50
Ответить
Супер! 5+++
змейка
21.07.2008 09:10
Ответить
Очень красиво! А как же хорошо это будет зимой, за вечерним чайком... :)
gingerk@te
21.07.2008 13:41
Ответить
Как настоящая!!!5+
kidlog
21.07.2008 14:25
Ответить
Абалденные грушки получились ;) 5!!!
sawa65
21.07.2008 15:23
Ответить
красиво и вкусно5+
натаха
21.07.2008 15:23
Ответить
Очень красивое печенье и начинка вкусная!
sweta1
21.07.2008 16:55
Ответить
красота!!!5!
кошкина
23.07.2008 02:41
Ответить
Спасибо! При скольких градусах выпекать я не знаю (у меня духовка не показывает). А пеклись они у меня где-то 30-40 мин (пока не подрумянились).
blondia
23.07.2008 16:11
Ответить
Здоровский рецептик:))) забираю :))) пять за него и +1 голос :)))
luluput
24.07.2008 09:11
Ответить
я в восторге!5+++++
vampir2509
25.07.2008 02:21
Ответить
ну когда же мы будем есть это вкусное печенье!!!!
adelija
13.08.2008 22:36
Ответить
super!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru