Печенье "груши"

Приготовьте удивительное печенье "груши" с тестом из маргарина, сахара и кефира, начинкой из грецких орехов и корицы. Попробуйте уникальный вкус!

Ингредиенты

тесто: 200 г маргарина, 0,5 ст. сахара, 200 г кефира, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 ч.л. соды, 750 г муки.
начинка: 1,5 ст. молотых грецких орехов, 0,5 ч.л. корицы, 1 яйцо.
~30-35 шт. гвоздики и столько же спичек без головок
1 морковка, 1 буряк, 1 ст. сахара (для обсыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

В кефире размешать лимонную кислоту, соду. Добавить растопленый маргарин, сахар, муку и замесить тесто. Тесто раскатать в жгут и разрезать на 4 части.

Смешать орехи (перемолотые в мясорубке) с корицей и яйцом. Начинку также разделить на 4 части (Для того чтоб было легче рассчитать количество начинки на каждую грушу).

Каждую часть теста разрезать на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатать в лепешкув форме капли. Выложить на лепешку начинку. На узкую часть лепешки положить спичку так, чтоб она наполовину выступала за края лепешки, и залепить края лепешки, придавая ей форму груши. Воткнуть гвоздичку в носик груши.

Груши выложить на холодный сухой противень(швом вниз).Поставить в горячую духовку. Готовое печенье остудить.

Натереть на мелкой терке отдельно буряк и морковку. Отжать из них сок, и с помощью кисточки разрисовать наши груши. Разрисованые груши обвалять в сахаре и разложить на тарелке в 1 слой для просушки на пару часов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11963
Понравилось:48
Автор:кошкина
Создан:21 июля 2008, 04:10
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего рецепта, основанный на стандартных данных по продуктам.

Ингредиенты для теста:- 200 г маргарина- 0,5 ст. сахара (~100 г)- 200 г кефира- 0,5 ч.л. лимонной кислоты (~2 г)- 1 ч.л. соды (~5 г)- 750 г муки

Начинка:- 1,5 ст. молотых грецких орехов (~150 г)- 0,5 ч.л. корицы (~1 г)- 1 яйцо (~50 г)

Для обсыпки и украшения:- 1 морковка (~80 г)- 1 буряк (~150 г)- 1 ст. сахара (~200 г)- Гвоздика и спички — не учитываем в калорийности.

Расчет калорийности и БЖУ

Тесто

Продукт	Масса	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Маргарин	200 г	1440 ккал	0 г	160 г	0 г
Сахар	100 г	387 ккал	0 г	0 г	100 г
Кефир	200 г	74 ккал	6 г	3 г	6 г
Мука	750 г	2550 ккал	66 г	6 г	540 г
Лимонная кислота, сода — минимально	—	—	—	—	—

Итог теста:
Калорий: 1440 + 387 + 74 + 2550 = 4451 ккал
Белки: 0 + 0 + 6 + 66 = 72 г
Жиры: 160 + 0 + 3 + 6 = 169 г
Углеводы: 0 + 100 + 6 + 540 = 646 г

Начинка

Продукт	Масса	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Орехи	150 г	900 ккал	20 г	80 г	20 г
Яйцо	50 г	70 ккал	6 г	5 г	0 г
Корица	1 г	3 ккал	0 г	0 г	1 г

Итог начинки:
Калории: 900 + 70 + 3 = 973 ккал
Белки: 20 + 6 = 26 г
Жиры: 80 + 5 = 85 г
Углеводы: 20 + 0 + 1 = 21 г

Обсыпка (морковь + буряк + сахар)

Продукт	Масса	Калории	Белки	Углеводы
Морковь	80 г	33 ккал	1 г	8 г
Буряк	150 г	64 ккал	2 г	14 г
Сахар	200 г	774 ккал	0 г	200 г

Итог обсыпки:
Калории: 33 + 64 + 774 = 871 ккал
Белки: 1 + 2 + 0 = 3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 + 14 + 200 = 222 г

Общий итог на всё тесто и начинку

Параметр	Значение
Калории	4451 + 973 + 871 = 6295 ккал
Белки	72 + 26 + 3 = 101 г
Жиры	169 + 85 + 0 = 254 г
Углеводы	646 + 21 + 222 = 889 г