Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пшенично ржаные блины с куриной печенью и грушей

Пшенично-ржаные блины с куриной печенью и грушей – вкусный и оригинальный рецепт. Узнайте, как приготовить это блюдо с нежным вкусом!

Продукты

мука пшеничная-1/2 ст.
мука ржаная-1/2 ст.
масло сливочное экомилк-2 ст.л.
яйцо-1 шт.
соль-
сахар-1 ч.л. без верха
молоко-1 ст.
вода -1 ст.
для начинки:
печень куриная-500 г
груша-1 шт.
бальзамический уксус-80 мл
соль-
зерновая горчица-2 ст.л.
оливковое масло-110 мл.
сливочное масло экомилк-30 г
зелень петрушки-для украшения

Пошаговый способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром и солью.Добавьте теплое молоко и теплую воду. Посолите, добавьте сахар, перемешайте.

Добавьте оба вида муки, предварительно просеяв.

Сливочное масло растопите и добавьте в тесто.

Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазывая ее растительным маслом.

Готовые блины сложите стопкой и прикройте, чтобы они оставались теплыми.

Для соуса с горчицей смешайте зерновую горчицу с оливковым маслом.

Нарезать куриную печень крупными кусками.

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло, добавить сливочное. Когда сливочное масло растает, добавить нарезанную печень.Обжаривать 3 мин. на среднем огне, периодически помешивая.

Добавить бальзамический уксус, посолить.Продолжать обжаривать 1-2 мин, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Сковороду снять с огня.

Вымыть и обсушить грушу. Нарезать тоненькими дольками или кусочками.

На одну половину положить несколько кусочков груши, на грушу-кусочки обжаренной горячей печени.

Полить соусом из горчицы и масла.Сбрызнуть соком лимона, накрыть половиной блина.

Подавать горячими, украсив веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

197 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2537

Понравилось: 197

Автор: Алевтина

Создан: 25 февраля 2018, 10:10

Каталоги: Блины Блины с печенью Выпечка

Дополнительная информация

Блины, начиненные куриной печенью и грушей с пикантным соусом из зерновой горчицы и оливкового масла.Вкусно, сытно, да и выглядит празднично! Угощайтесь!