Макароны с грибами и ...

маскарпоне

Ингредиенты

350 грамм макарон
1 луковица и столько зубчиков чеснока сколько сами пожелаете (у меня три)
25 грамм масла сливочного и столько же оливкового
350 грамм грибов
200 грамм сыра маскарпоне
рюмочка белого вина
цедра половины лимона
петрушка
соль/перец

Способ приготовления

Сразу хочу сказать, что я нисколько не пожалела, что приготовила это блюдо. Такое ароматное, и сытное. В процессе приготовления я просто "тащилась" от обалденных запахов - чесночка на сковородке, тёртой цедры и бурлящего вина. В общем, и простые макароны можно подать так, что закачаешься...мммммммм

А вот и непосредственно рецепт.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла, не более 10 минут, и откинуть на дуршлаг.

Лук и чеснок измельчить и обжарить в половине смесей масел не дольше 5 мин. Снять с огня и переложить в другую емкость. Грибы нарезать и обжарить в оставшемся масле. Добавить обжаренные лук и чеснок.

Добавить маскарпоне, белое вино, ароматную лимонную цедру. Посолить, поперчить; перемешать и готовить минуты две.

Добавить макароны, измельчённую петрушку. Перемешать. Готово! Вкусно? да, и очень!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Макароны с грибами и ...

Дополнительная информация

При подаче можно посыпать тёртым сыром пармезан. В оригинальном рецепте были макароны "перья"/пенне/ и два стебля лука-порея, за неимением которых были взяты более обыденные заменители

И жарилось всё в источнике на сливочном масле - я использовала 1:1 оливковое и сливочное масла.

katerinka.kz

07 июля 2008, 04:36

3644
21
38

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Тальятелле с шампиньонами

Название редакции: Макароны с грибами, рецепт. Как приготовить пасту с грибами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
38 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

Зачот. С уточнениями: а вот в кипящую подсоленную воду какое масло добавлять? Я обычно лью растительное, но его нет в ингредиентах, а сливочного добавлять не приходилось, поэтому спросил...