Макароны с грибами и ... от katerinka.kz

Насладитесь макаронами с грибами и сливочным соусом. Добавьте луковицу, чеснок, сыр маскарпоне, белое вино и лимонную цедру для невероятного вкуса!

Фото к рецепту: Макароны с грибами и ...

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 66.0 г
Жиры: 117.5 г
Углеводы: 321.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сразу хочу сказать, что я нисколько не пожалела, что приготовила это блюдо. Такое ароматное, и сытное. В процессе приготовления я просто "тащилась" от обалденных запахов - чесночка на сковородке, тёртой цедры и бурлящего вина. В общем, и простые макароны можно подать так, что закачаешься...мммммммм

А вот и непосредственно рецепт.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла, не более 10 минут, и откинуть на дуршлаг.

Лук и чеснок измельчить и обжарить в половине смесей масел не дольше 5 мин. Снять с огня и переложить в другую емкость. Грибы нарезать и обжарить в оставшемся масле. Добавить обжаренные лук и чеснок.

Добавить маскарпоне, белое вино, ароматную лимонную цедру. Посолить, поперчить; перемешать и готовить минуты две.

Добавить макароны, измельчённую петрушку. Перемешать. Готово! Вкусно? Да, и очень!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Макароны с грибами и ...: шаг 1
Макароны с грибами и ...: шаг 2
Макароны с грибами и ...: шаг 3
Макароны с грибами и ...: шаг 4
Макароны с грибами и ...: шаг 5
Макароны с грибами и ...: шаг 6
Макароны с грибами и ...: шаг 7

Информация о рецепте

Дополнительная информация

При подаче можно посыпать тёртым сыром пармезан. В оригинальном рецепте были макароны "перья"/пенне/ и два стебля лука-порея, за неимением которых были взяты более обыденные заменители :) И жарилось всё в источнике на сливочном масле - я использовала 1:1 оливковое и сливочное масла.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Учтите, что точные данные могут немного отличаться в зависимости от конкретных производителей и способов приготовления.


Ингредиенты и их приблизительные значения:

1. Макароны (350 г, сухие):
- Калории: 1315 ккал
- Белки: 45 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 290 г

2. Луковица (средняя, около 120 г):
- Калории: 48 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 11 г

3. Чеснок (3 зубчика, примерно 9 г):
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г

4. Масло сливочное (25 г):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г

5. Оливковое масло (25 г):
- Калории: 225 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 0 г

6. Грибы (350 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 12 г

7. Сыр маскарпоне (200 г):
- Калории: 686 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 68 г
- Углеводы: 4 г

8. Белое вино (рюмочка, около 50 мл):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г

9. Цедра половины лимона (примерно 1 чайная ложка):
- Калории: 1 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.3 г

10. Петрушка (пару веточек):
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.4 г

11. Соль, перец:
- Калории и БЖУ имеют минимальное значение, учитываем как нулевые для расчетов.


Итоговые значения:

Калории:
1315 + 48 + 13 + 180 + 225 + 70 + 686 + 40 + 1 + 2 ≈ 2580 ккал

Белки:
45 + 1 + 0.6 + 0.2 + 0 + 5 + 14 + 0 + 0 + 0.2 ≈ 66 г

Жиры:
4 + 0 + 0 + 20 + 25 + 0.5 + 68 + 0 + 0 + 0 ≈ 117.5 г

Углеводы:
290 + 11 + 3 + 0 + 0 + 12 + 4 + 1 + 0.3 + 0.4 ≈ 321 г


Итоговая порция примерно на весь рецепт:

  • Калорийность: около 2580 ккал
  • Белки: 66 г
  • Жиры: 117.5 г
  • Углеводы: 321 г

Это приблизительный расчет для полного блюда. На порцию (например, если разделить на 4-6 порций), соответственно, делите эти показатели.

Если нужна помощь с делением на порции или более точными значениями — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

пики
07.07.2008 04:37
Ответить
Мне нравится!5+
blonda
07.07.2008 04:38
Ответить
прикольно5
wany05
07.07.2008 04:42
Ответить
И я уже "тащусь"!!!!!!!!!5+
bratyury
07.07.2008 04:50
Ответить
Зачот. С уточнениями: а вот в кипящую подсоленную воду какое масло добавлять? Я обычно лью растительное, но его нет в ингредиентах, а сливочного добавлять не приходилось, поэтому спросил...
katerinka.kz
07.07.2008 04:55
Ответить
в воду лью обычно растительное или оливковое, щасс было оливковое. пойду подправлю сей момент
cheburashkin
07.07.2008 05:01
Ответить
Вкусненько! Муж такое любит! 5++++
katerinka.kz
07.07.2008 05:04
Ответить
вот для него дорогого (во всех отношениях) и готовилось, доче такого пока не стоит лопать
klassik173
07.07.2008 08:37
Ответить
Катюша! Обожаю такую вкуснятинку!!! Ты знаешь, а я своей уже даю подобное. Как говорит Юля Высоцкая, вкусовые рецепторы надо с детства развивать. Главное, чтобы не острое было, а остальное - норм! Лови пятёрочку!
zooz
07.07.2008 10:08
Ответить
Люблю такое и с удовольствием готовлю)))
веданта
07.07.2008 14:35
Ответить
отлично 5!
машенька-84-
07.07.2008 14:50
Ответить
Люблю такое,так ароматно.5.
натаха
07.07.2008 15:17
Ответить
Вкуснейшее блюдо!
mari2020
07.07.2008 15:47
Ответить
Прекрасный рецепт.Очень люблю такое покушать.5!
nade4ka
07.07.2008 16:11
Ответить
великолепно, обожаю макароны, тем более такие 5
есения
07.07.2008 16:35
Ответить
уже бежу делать такую вкусняшку!!!спасибо!
sweta1
07.07.2008 16:39
Ответить
...люблю я макароны...отлично,5!
maj4ik
07.07.2008 17:36
Ответить
Вкусненько! 5
колька
07.07.2008 18:48
Ответить
вкусно,ароматище...,5
irina75
07.07.2008 21:51
Ответить
Как же это вкусно!!!! 5+!!!
марияn
01.08.2008 14:04
Ответить
Очень апппетитно выглядит!
gootkaty
09.08.2008 17:44
Ответить
Макаронный шедевр! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru