Компот

Соленья и маринады

Баурсаки по рецепту katerinka.kz

Name: Баурсаки
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Казахская
Ingredients: мука; сухие дрожжи; сахар; соль; молоко; воды; растительное масло; жир для жарки

Попробуйте наши ароматные баурсаки, приготовленные из муки, сухих дрожжей, сахара, соли и молока. Жарим в растительном масле для идеального вкуса!

Продукты

мука - 4 ст.
сухие дрожжи - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
молоко или вода - 1.5 ст.
растительное масло или жир для жарки - 1.5 ст.

Пошаговый способ приготовления

Из муки, воды, сахара и дрожжей приготовить тесто. Дать ему расстояться 30–40 минут.

Моя подруга посоветовала мне взять 700-граммовую баночку и в ней провести, так сказать предварительную активизацию дрожжей, для ускорения процесса. В баночку наливаем воду/молоко, туда же сахар и дрожжи. Как "шапочка" над банкой поднимётся - можно смешивать с мукой. в этот раз у меня была литровая банка.

Полученное тесто сильно не месить и раскатать в виде шариков или квадратиков размером 2-2,5 см. Жарить в большом количестве кипящего жира или масла до готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Казахская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23050

Понравилось: 52

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 52)

Автор: katerinka.kz

Создан: 18 июня 2008, 14:19

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Баурсаки можно подавать к чаю и кушать со сметаной, повидлом, а также к сорпе (крепкому мясному бульону). А мы любим просто вместо хлеба, когда они есть.

Только что из кухни и пишу отчет по баурсакам: тесто приготовила в Хлебопечке, тесто сделала мягкое, присыпала мукой на доске: баурсаки получились воздушные, мягкие, сделала небольшими кусочками, на три укуса, с медом как советовали.... ММММ-ммм, готовьте, не пожалеете! вам 5+

katerinka.kz

20 июня 2008, 13:32

ой здорово-то как, ттт что не в пустоту делюсь рецептами... кстати, я очень люблю просто вариант мини-баурсаков, это когда небольшие совсем шарики лепить надо. просто возиться больше

irina75

22 июня 2008, 00:59

наверное вкусно,никогда не пробовала ,а вам 5!!!

машенька-84-

23 июня 2008, 01:44

Так интересно попробовать,забираю.5.

mimi

24 июня 2008, 05:43

как вредно для талии,но как же вкусно!

gootkaty

09 августа 2008, 17:31

А национальное - всегда вкусно! 5!