Баурсак кругленький

В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.

Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.

После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.

Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом . Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.

От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску.

Ребро ладони обсыпать мукой и,совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.

Несильно нажимая, водите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом. складывайте на доску,присыпанную мукой.

В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).

Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарились

Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. При таком способе приготовления получаются кругленькие баурсаки с маленькими очаровательными хвостиками.

Оставьте до полного остывания (если получится)))) .

Приятного аппетита!