Торт белочка по рецепту federal
Вкусный торт "Белочка" из бисквита с орехами, кремом на сгущенке и шоколадной глазурью. Рецепт с использованием яиц, масла, сахара и какао. Попробуйте!
Продукты
- бисквит:
- 5 яиц
- 200 г сливочного масло
- 250 г сахара
- 1 ст.муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 ст.л. какао
- 1 ст.орехов
- 4 ст.л. сметаны
- 1 ст.сахарной пудры
- 0,5ч.л лимонного сока.
- крем 1:
- 500 мл.сливок выше 30%
- 0,5 б сгущонного молока с привкусом кофе.
- 4пачечки закрепителя сливок.
- глазурь:
- 200 мл.сливок
- 200 г шоколада
- 10 г желатина.
- орехи или печенье для обсыпки.
Пошаговый способ приготовления
желтки отделить от белков,белки поставить в холодильник.
розмягчоное масло взбить до бела с сахаром,потом по одному добавляем желтки,продолжая взбивать.
добавить сметану,орехи.
дальше уменшить скорость миксера до 1 и всыпать разрыхлитель,какао и муку.
белки взбить с 1с.л сахарной пудры в конце збивания дабавить 0,5ч.л лимонного сока.
и так на включеной скорости 1,продолжая взбивать добавить белки в 3 приёма.
готовое тесто вылить в форму смазаную маслом и посыпаную мукой или сухарями.
форма диаметром 26см.
выпекать при 200гр.до готовности.
я выпекала при 180,60 минут.
готовый бисквит остудить и розрезать на 3 части.
теперь делаем крем:сливки взбить до твёрдых пиков,потом уменшить скорость немного и понемногу добавляем сгущонку,когда масса станет однородной добавляем по одному пакетику закрипителя сливок.
готовым кремом обильно смазать коржи и немного бока торта.
делаем глазурь:
желатин намочить в 50г воды.
сливки подогреть но не кипятить,растворить в них желатин,потом добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада.
дать хорошо остыть,тогда льём на середину торта и глазурь сама растекается куда надо.
потом когда глазурь ещё пристынет,смазать бока торта и обсыпать их орехами или печеньем.
украсить по своему желанию.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
53 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
08 мая 2008, 22:16
08 мая 2008, 22:19
08 мая 2008, 22:20
08 мая 2008, 22:30
08 мая 2008, 22:35
08 мая 2008, 22:54
08 мая 2008, 23:02
08 мая 2008, 23:03
08 мая 2008, 23:04
08 мая 2008, 23:05
08 мая 2008, 23:11
08 мая 2008, 23:35
08 мая 2008, 23:44
08 мая 2008, 23:48
08 мая 2008, 23:50
09 мая 2008, 00:11
09 мая 2008, 00:14
09 мая 2008, 00:19
09 мая 2008, 00:51
09 мая 2008, 01:44
09 мая 2008, 01:47
09 мая 2008, 01:58
09 мая 2008, 02:24
09 мая 2008, 02:44
09 мая 2008, 03:26
09 мая 2008, 05:12
09 мая 2008, 05:20
09 мая 2008, 05:59
09 мая 2008, 06:01
09 мая 2008, 16:19
09 мая 2008, 17:10
13 мая 2008, 17:41
13 мая 2008, 17:56
30 мая 2008, 23:58
22 декабря 2008, 11:43
19 мая 2009, 02:29
22 мая 2009, 06:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти