Пицца по рецепту tanjuxa30

Приготовьте вкусную пиццу с дрожжами, мукой, смазанной растительным маслом формой, луком, ветчиной и свежими помидорами. Идеальная начинка - майонез и кетчуп!

Фото к рецепту: Пицца

Ингредиенты

  • ингредиенты для теста:
  • 400 мл тёплой (кипячёной) воды
  • 1 пачка сухих дрожжей (11 г)
  • 700 г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • для начинки (на 3 пиццы):
  • пицца №1:
  • майонез
  • кетчуп
  • сыр (лучше плавящийся, например, российский), натёртый на тёрке
  • растительное масло — для смазки формы
  • пицца №2 и №3:
  • майонез
  • кетчуп
  • 1 головка репчатого лука (мелко нарезанный)
  • ветчина свиная копчёная — нарезанная соломкой
  • свежий или сушёный укроп (по желанию)
  • 3 помидора (нарезанных кружочками)
  • соль
  • перец
  • сыр (плавящийся), натёртый на тёрке
  • растительное масло — для смазки формы
  • форма для выпекания разъёмная, диаметром 24 см.

Пищевая ценность

Калории: 1804.5 ккал**
Белки: 3.0 г
Жиры: 6.0 г
Углеводы: 6.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление теста:

В глубокую миску просейте 700 г муки.

Добавьте сухие дрожжи и соль (1 ч.л.).

Влейте оливковое масло (2 ст.л.) и теплую кипячёную воду (400 мл).

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут, чтобы тесто подошло.

Формирование пицц:

После расстойки разделите тесто на 3 равные части.

Каждую часть раскатайте в круг нужного размера (по диаметру формы).

Для пиццы №1:

Смажьте основу смесью майонеза и кетчупа.

Посыпьте натёртым сыром.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20 минут.

Для пицц №2 и №3:

Основу смажьте смесью майонеза и кетчупа.

Сверху выложите лук, ветчину, помидоры кружочками.

Посыпьте укропом, посолите, поперчите.

Завершите слоем натёртого сыра.

Выпекайте до золотистого цвета краёв, ориентировочно 20–25 минут.

Готовность проверяйте по румяности краёв пиццы. Приятного аппетита! 🍕

Пошаговые фото рецепта

Пицца: шаг 1
Пицца: шаг 2
Пицца: шаг 3
Пицца: шаг 4
Пицца: шаг 5

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта пиццы на основе указанных ингредиентов. Учтите, что реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и точных мер.


Исходные данные:

  • Вода: 400 мл
  • Дрожжи: 11 г
  • Мука: 700 г
  • Соль: 1 ч.л. (~5 г)
  • Оливковое масло: 2 ст.л. (~30 г)
  • Начинка: майонез, кетчуп, сыр голландский, сливочное масло, лук, ветчина копченая, укроп, соль, перец, помидоры

Расчет по ингредиентам

Тесто

ИнгредиентКоличествоКалории/гКалорииБелки/гЖиры/гУглеводы/г
Мука700 г3.4238010.31.076.3
Вода400 мл (~400 г)00000
Дрожжи11 г4.8531.00.10.9
Соль5 г00000
Оливковое масло30 г92700300

ИТОГО на тесто:
Калории: 2380 + 53 + 270 + 4.8 ≈ 2807 ккал
Белки: 10.3 + 1.0 ≈ 11.3 г
Жиры: 1 + 0.1 + 30 ≈ 31.1 г
Углеводы: 76.3 г


Начинка

1. Майонез (примерно 50 г на пиццу):
- Калории: 300 ккал/100 г → 150 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 2 г

2. Кетчуп (50 г):
- Калории: 80 ккал/100 г → 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г

3. Сыр голландский (примерно 100 г):
- Калории: 350 ккал/100 г → 350 ккал
- Белки: 24 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 2 г

4. Масло сливочное (примерно 10 г):
- Калории: 720 ккал/100 г → 72 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 8 г

5. Лук (50 г):
- Калории: 40 ккал/100 г → 20 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г

6. Ветчина копченая (100 г):
- Калории: 140 ккал/100 г → 140 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 5 г

7. Помидоры (3 шт. примерно 150 г):
- Калории: 20 ккал/100 г → 30 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3 г

8. Укроп, соль, перец — незначительные калории


Итог по начинке

Общая калорийность примерно:
150 + 40 + 350 + 72 + 20 + 140 + 30 = 802 ккал

Общий вес начинки: примерно 150 + 50 + 100 + 10 + 50 + 100 + 150 = 610 г

Итоговая КБЖУ (на всю пиццу):

ПоказательЗначение
Калории2807 + 802 ≈ 3609 ккал
Белки(11.3 + 1 + 24 + 0.9 + 0.9 + 20 + 1.5) ≈ 50 г
Жиры(31.1 + 30 + 28 + 8 + 0 + 5) ≈ 102 г
Углеводы(76.3 + 2 + 2 + 0 + 9 + 3) ≈ 92 г

На одну порцию (при 2 пиццах):

  • Калории: 3609 / 2 ≈ 1804.5 ккал
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 51 г
  • Углеводы: 46 г

Если разрезать на 8 частей, то на одну порцию (1/8 пиццы):

  • Калорийность: ~225 ккал
  • Белки: ~3 г
  • Жиры: ~6 г
  • Углеводы: ~6 г

Надеюсь, эта информация поможет вам с планированием!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

parliament
10.04.2008 16:16
Ответить
Ещё один отличный вариант пиццы! Молодец!
улитка
10.04.2008 16:19
Ответить
А я тесто для пиццы на хлебопечке делаю, так что меня в первую очередь начинки интересуют :) Стоит указать при какой температуре ее выпекаете, ведь это очень важно
irina90-60-90
10.04.2008 16:25
Ответить
Дебютанту!ПЯТЬ:)
tanjuxa30
10.04.2008 16:32
Ответить
я бы с удовольствием но градусник в духовке не работает ориентируюсь по огню и жару
tanjuxa30
10.04.2008 16:37
Ответить
ветчину можно заменить на колбасу
oksana malzew
10.04.2008 16:52
Ответить
5+!!!
strelec148
14.05.2008 17:01
Ответить
люблю пиццу! 5
кыш
15.05.2008 04:17
Ответить
Вкусно!
гетьмановна
28.05.2008 22:59
Ответить
очень хороши
гетьмановна
28.05.2008 23:01
Ответить
Глюкнул комп,прошу прощения.Пишу снова.очень хороший вариант.Самое главгое-самостоятельный!5!
машенька-84-
04.07.2009 06:05
Ответить
Вкусная.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru