Варенье

Компот

Лимонный кекс по рецепту кара мамба

Name: Лимонный кекс
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахарный песок; маргарин; яйца; разрыхлитель; лимон; сахарная пудра; лимонный сок

Приготовьте воздушный лимонный кекс с мукой, сахаром, маргарином, яйцами и лимоном. Для глазури используйте сахарную пудру и лимонный сок!

Продукты

мука - 2 ст. л.
сахарный песок - 1 ст. л.
маргарин - 250 г
яйцо - 3
разрыхлитель (пекарский порошок) - 3 ч. л.
лимон - 3
для сиропа - глазури:
сахарная пудра - 100 г
лимонный сок - 3 ст. л.

Пошаговый способ приготовления

Помыть лимоны, кожуру потереть на тёрке. В отдельной посуде руками смешать муку и разрыхлитель.

Растопить до комнатной температуры маргарин. В отдельной глубокой посуде смешать сахарный песок и маргарин миксером. Затем, добавляя по 1 яйцу, каждый раз взбивать миксером.

К получившийся смеси добавить натёртые корки лимона и смесь муки с разрыхлителем, перемешать всё хорошо ложкой. Выложить в форму для запекания.

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать примерно 30 минут.

По желанию можно сделать кисло-сладкую глазурь и полить её сверху чуть подостывший кекс. Для глазури смешать миксером сахарную пудру с соком лимона.