Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лимонный кекс по рецепту кара мамба

Приготовьте воздушный лимонный кекс с мукой, сахаром, маргарином, яйцами и лимоном. Для глазури используйте сахарную пудру и лимонный сок!

Продукты

нужно: 2 ст. муки
1 ст. сахарного песка
250 г маргарина
3 яйца
3 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
3 лимона
для сиропа - глазури (по желанию): 100 г сахарной пудры
3 ст.л. лимонного сока

Пошаговый способ приготовления

Помыть лимоны, кожуру потереть на тёрке. В отдельной посуде руками смешать муку и разрыхлитель.

Растопить до комнатной температуры маргарин. В отдельной глубокой посуде смешать сахарный песок и маргарин миксером. Затем, добавляя по 1 яйцу, каждый раз взбивать миксером.

К получившийся смеси добавить натёртые корки лимона и смесь муки с разрыхлителем, перемешать всё хорошо ложкой. Выложить в форму для запекания.

Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать примерно 30 минут.

По желанию можно сделать кисло-сладкую глазурь и полить её сверху чуть подостывший кекс. Для глазури смешать миксером сахарную пудру с соком лимона.