Домашний кекс с лимонной ноткой видео
Приготовьте домашний кекс с лимонной ноткой! В нашем видео вы найдете рецепт с простыми ингредиентами: сливочное масло, яйца, сахар и лимон.
Продукты
- сливочное масло - 135 г
- яйца - 150 г
- сахар - 120 г
- соль - 1.5 г
- разрыхлитель - 10 г
- мука - 180 г
- лимон - 1 шт
- вода - 150 мл
- сахар - 80-90 г
Пошаговый способ приготовления
1. Смешайте в чаше яйца с сахаром, добавьте соль и взбивайте 3-5 минут на средней скорости
2. Просейте муку с разрыхлителем.Смешивайте миксером на низкой скорости 2 минуты
3. Сливочное масло растопите и охладите, влейте в тесто и перемешайте
4. С лимона снимите цедру и добавьте к тесту. Перемешайте. На этом этапе также можно добавить любые сухофрукты, цукаты или орешки не более 50-100 гр
5. Форму для кекса застелите пергаментом и выложите тесто. Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут. Затем выньте кекс и проведите линию вдоль кекса, таким образом мы сформируем линию разлома
6. Верните кекс в духовку температуру уменьшите до 145 и выпекайте еще 25-30 минут до золотистого цвета и сухой палочки
7. Для пропитки в кастрюльке смешайте воду и сахар. С лимона выжмете сок и добавьте к сладкой воде. Поставьте на средний огонь и варите до растворения сахара. Затем сделайте огонь минимальным и оставьте пропитку на огне (количество пропитки можно увеличить, чтобы кекс был очень влажным)
8. Когда кекс испечется, перелейте пропитку в широкую емкость и окуните в нее горячий кекс со всех сторон. Будьте осторожны кекс очень горячий!
9. Кекс остудите на решетке. Затем храните кекс в форме для выпечки и закрывайте ее пленкой или в герметичном контейнере
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
8 человек сохранили