Салат "розовый"

Приготовьте вкусный салат "розовый" с цветной капустой, свеклой, морковью и сладким перцем. Оживите его маринадом из уксуса, соли и специй.

Фото к рецепту: Салат "розовый"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разобрать капусту на соцветия, морковь порезать кружочками.

Капусту и морковь бланшировать 4-5 минут.

Свеклу очистить и нарезать дольками

Перец порезать полосками.

Овощи сложить в банку и залить кипящим маринадом и поставить в холодное место.

Через два дня ваш салат готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "розовый": шаг 1
Салат "розовый": шаг 2

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ и калорийности для указанных продуктов и маринада:

Ингредиенты

Овощи:

  • Цветная капуста (1 кг)

    • Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
    • Белки: 1.9 г на 100 г
    • Жиры: 0.2 г на 100 г
    • Углеводы: 4.9 г на 100 г
  • Свекла вареная (1 шт, примерно 150 г)

    • Калорийность: примерно 44 ккал на 100 г
    • Белки: 1.7 г на 100 г
    • Жиры: 0.2 г на 100 г
    • Углеводы: 9.6 г на 100 г
  • Морковь (1 шт, примерно 100 г)

    • Калорийность: примерно 41 ккал на 100 г
    • Белки: 0.9 г на 100 г
    • Жиры: 0.2 г на 100 г
    • Углеводы: 10 г на 100 г
  • Сладкий перец (1 шт, примерно 150 г)

    • Калорийность: около 31 ккал на 100 г
    • Белки: 1 г на 100 г
    • Жиры: 0.3 г на 100 г
    • Углеводы: 6 г на 100 г

Маринад:

  • Вода, соль, сахар, уксус, специи — калорийность минимальна, но учитываем сахар и уксус.
  • Сахар (2 ст.л., примерно 24 г): 1 г сахара ≈ 4 ккал → 24 г ≈ 96 ккал
  • Уксус 6% (100 г): около 21 ккал (калорийность уксуса примерно 21 ккал на 100 г)
  • Соль и специи: калорийность пренебрежимо мала

Расчет (приблизительно):

Овощи:

  • Цветная капуста: 1000 г × 25 ккал/100 г = 250 ккал
  • Свекла: 150 г × 44 ккал/100 г = 66 ккал
  • Морковь: 100 г × 41 ккал/100 г = 41 ккал
  • Перец: 150 г × 31 ккал/100 г = 46.5 ккал

Итого овощи: 250 + 66 + 41 + 46.5 = 403.5 ккал

Бжу овощей:

  • Белки: примерно 1.9 + 1.7 + 0.9 + 1 = 6.5 г
  • Жиры: 0.2 + 0.2 + 0.2 + 0.3 = 0.9 г
  • Углеводы: (4.9 + 9.6 + 10 + 6)г/100 г = 30.1 г на 100 г → 1500 г (для свеклы и перца) и 100 г для моркови и капусты, но уже посчитаны. Итог: около 30 г

Маринад:

  • Сахар: 96 ккал
  • Уксус: 21 ккал
  • Соль и специи: пренебрежимо ккал

Итоговые значения на 1 кг овощей + маринад:

ПараметрЗначение
Калорийностьпримерно 520-550 ккал
Белкипримерно 6.5 г
Жирыпримерно 0.9 г
Углеводыпримерно 30 г

Это примерный расчет, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных размеров и сорта продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

надин
28.03.2008 19:25
Ответить
Цветную капусту еще не мариновала! забираю, 5
надин
28.03.2008 19:25
Ответить
Цветную капусту еще не мариновала! забираю, 5
bessonnica
28.03.2008 19:32
Ответить
Лепота-а-а-а... Опять же, закусочка. А не настоять ли мне чего на розовых лепестках каких, дабы в тон?
cathrene
28.03.2008 19:44
Ответить
А в банку пока маринуется можно как украшение интерьера использовать! больно красиво!
bessonnica
28.03.2008 20:40
Ответить
Или носить с собой, коли ходишь в розовой кофточке.
sweta1
28.03.2008 21:01
Ответить
отличная закусочка!5!
parliament
28.03.2008 21:12
Ответить
здорово
tvv
28.03.2008 21:21
Ответить
Отличный салатик, беру к себе. Вам пятачок и благодарность за рецепт!
nikachka
28.03.2008 21:23
Ответить
оригинально!!!! забираю!!! спасибо!!!
ночка
28.03.2008 21:59
Ответить
Бессонница, а вот водку и на розовых лепестках...гламурненько
mamuka
28.03.2008 22:31
Ответить
Очень красиво!Спасибо! 5+++
чара
28.03.2008 22:53
Ответить
А у нас так розово маринуют крошечные баклажанчики.5
irina75
28.03.2008 23:13
Ответить
отличная закуска!!!!
ats2230 309 05
28.03.2008 23:18
Ответить
Симпатичная капустка!Эмо!Спасибо!5Забираю,глаз ласкает!А вкуснятина,даже не сомневаюсь!5
Ответить
ухтышка........55555
mara
28.03.2008 23:31
Ответить
Интересно. 5
ночка
28.03.2008 23:32
Ответить
Спасибо за оценки!!! Чара, выкладывайте рецепт баклажанчиков...
кисюля
28.03.2008 23:40
Ответить
Замечательный салатик.Можно использовать как закуску.5
ksyusha
29.03.2008 02:53
Ответить
как я люблю такие вещи, а цвет какой замечательный! утащила,5+
bessonnica
29.03.2008 03:19
Ответить
Ночка! Чуть ниже несознательная гражданка jod выставила рецепт того, что вашим розовеньким явно надо закусывать. Судя по набору ингредиентов - оно таки и по колеру совпадет. Срочно беру псевдоним Ароян и иду покупать розовые очки-коффтачки.
oksana malzew
29.03.2008 23:39
Ответить
5+!!!
amv04
05.04.2008 02:53
Ответить
Очень понравился рецепт!Из-за нехватки времени свеклу положила сырую,и на свой вкус добавила чеснок.Получилось очень вкусно.5
mellorn
02.10.2008 15:20
Ответить
попробую.5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5649643725838361.050
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru