Салат "розовый"

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ и калорийности для указанных продуктов и маринада:

Ингредиенты

Овощи:

• Цветная капуста (1 кг)

  • Калорийность: примерно 25 ккал на 100 г
  • Белки: 1.9 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Углеводы: 4.9 г на 100 г

• Свекла вареная (1 шт, примерно 150 г)

  • Калорийность: примерно 44 ккал на 100 г
  • Белки: 1.7 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Углеводы: 9.6 г на 100 г

• Морковь (1 шт, примерно 100 г)

  • Калорийность: примерно 41 ккал на 100 г
  • Белки: 0.9 г на 100 г
  • Жиры: 0.2 г на 100 г
  • Углеводы: 10 г на 100 г

• Сладкий перец (1 шт, примерно 150 г)

  • Калорийность: около 31 ккал на 100 г
  • Белки: 1 г на 100 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г
  • Углеводы: 6 г на 100 г

Маринад:

• Вода, соль, сахар, уксус, специи — калорийность минимальна, но учитываем сахар и уксус.
• Сахар (2 ст.л., примерно 24 г): 1 г сахара ≈ 4 ккал → 24 г ≈ 96 ккал
• Уксус 6% (100 г): около 21 ккал (калорийность уксуса примерно 21 ккал на 100 г)
• Соль и специи: калорийность пренебрежимо мала

Расчет (приблизительно):

Овощи:

• Цветная капуста: 1000 г × 25 ккал/100 г = 250 ккал
• Свекла: 150 г × 44 ккал/100 г = 66 ккал
• Морковь: 100 г × 41 ккал/100 г = 41 ккал
• Перец: 150 г × 31 ккал/100 г = 46.5 ккал

Итого овощи: 250 + 66 + 41 + 46.5 = 403.5 ккал

Бжу овощей:

• Белки: примерно 1.9 + 1.7 + 0.9 + 1 = 6.5 г
• Жиры: 0.2 + 0.2 + 0.2 + 0.3 = 0.9 г
• Углеводы: (4.9 + 9.6 + 10 + 6)г/100 г = 30.1 г на 100 г → 1500 г (для свеклы и перца) и 100 г для моркови и капусты, но уже посчитаны. Итог: около 30 г

Маринад:

• Сахар: 96 ккал
• Уксус: 21 ккал
• Соль и специи: пренебрежимо ккал

Итоговые значения на 1 кг овощей + маринад:

Это примерный расчет, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных размеров и сорта продуктов.