Самса

Ингредиенты

свинина (жирная) - 0,5 кг.
лук - 0,5 кг.
соль

черный перец
слоенное тесто

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш:

Нарезаем кубиками свинину, лук.

Если мясо не жирное добавляем сало, нарезанное более мелко.

Соль, перец, я добавляю зиру и молотый укроп.

Слоенное тесто тонко раскатываем кубиками,выкладываем в серединку начинку, лепим треугольниками. Выпекаем пока не зарумянятся примерно 35-40 мин., при температуре 180-200.

Когда зарумянятся, смазываем яйцом, даем постоять в духовке еще минут 5.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
25 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

хороший рецепт...но фарш свиным никак не может быть. это узбекское блюдо, а этот народ свинину не ест)) фарш должен быть как минимум говяжим, а вообще настоящая самса готовится из рубленной баранины.

oksanamel

12.01.2010 01:00

Ответить

Спасибо за замечание, но я все детство и юность прожила в Узбекистане и знаю из чего делается фарш. А так как уже 10 лет на Украине,решила что очень даже неплохо будет проексперементировать со свининкой! И конечно это уже не узбекская самса испеченная в тандыре, но поверьте очень и очень неплохая.