Печёночные оладьи.
Попробуйте вкусные печёночные оладьи из говяжьей или свиной печени с морковью и луком, подавайте с майонезом, чесноком и свежими помидорами!

Пошаговый рецепт приготовления
1.Печень ,лук пропустить через мясорубку.Добавить молоко,яйца,соль,перец,морковь натёртую на мелкой тёрке,панировочные сухари,хорошо перемешать.Должна получится масса по консистенции густой сметаны.Выложить ложкой на раскалёную с растительным маслом сковороду и обжарить с двух сторон.
2 .Майонез перемешать с чесноком.Помидоры нарезать на дольки.На готовые оладьи намазать немного майонеза и сверху уложить дольку помидора.Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и основного состава (КБЖУ) для указанных продуктов:
Основные продукты:
Говяжья или свиная печень 800 г
Калорийность: примерно 135 ккал на 100 г
Итого: 800 г × 1,35 ккал = 1080 ккал
Белки: 20 г на 100 г → 160 г на 800 г → ~32 г
Жиры: 4 г на 100 г → ~32 г
Углеводы: 3 г на 100 г → ~24 гЛук (2-3 средних)
Средний лук около 100 г
Калорийность: 40 ккал на 100 г
Итог: примерно 80-120 г → 32-48 ккал
Белки: 1 г на 100 г → 1-1,2 г
Жиры: менее 0,5 г
Углеводы: около 9 гМолоко 1/2 стакана (примерно 125 мл)
Калорийность: около 64 ккал на 100 мл для цельного молока
Итог: 80 ккал
Белки: 3,3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5 г2 яйца (средние)
Калорийность: примерно 68 ккал на яйцо
Итог: 136 ккал
Белки: 6 г на яйцо → 12 г
Жиры: 5 г на яйцо → 10 г
Углеводы: 1 г на яйцо → 2 гМорковь (2 средние)
Около 70 г каждая, итого около 140 г
Калорийность: 41 ккал на 100 г
Итог: ~57 ккал
Белки: 1 г на 100 г → 1,4 г
Жиры: менее 0,1 г
Углеводы: 10 г на 100 г → 14 гПанировочные сухари 30-60 г
Калорийность: около 350 ккал на 100 г
Итог: 105-210 ккал
Белки: 13 г на 100 г → 4-8 г
Жиры: 1-2 г
Углеводы: 70 г на 100 г → 21-42 гРастительное масло (для жарки)
Предположим 2 ст.л. (около 20 мл)
Калорийность: 884 ккал на 100 мл
Итог: примерно 177 ккал
Жиры: 20 г
Итоговая приблизительная КБЖУ (без учета специй и свежих помидоров/зелени):
Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Печень (800 г) | 1080 | 32 | 32 | 24 |
Лук (2-3 шт) | 40-48 | 1-1,2 | 0,5 | 9 |
Молоко (125 мл) | 80 | 3,3 | 4 | 5 |
Яйца (2 шт) | 136 | 12 | 10 | 2 |
Морковь (140 г) | 57 | 1,4 | 0,1 | 14 |
Панировочные сухари (30-60 г) | 105-210 | 4-8 | 1-2 | 21-42 |
Растительное масло | 177 | 0 | 20 | 0 |
ИТОГО | 1715-1731 | 53-58,9 | 67-68 | 75-86 |
Дополнительно:
- Майонез, чеснок, помидоры и зелень добавляют вкус и витамины, но их калорийность и БЖУ зависят от количества и типа. Обычно майонез (1 ст.л.) — около 70-80 ккал, чеснок и зелень очень малы по калорийности.
Если нужно более точное разделение или расчет с учетом конкретных пропорций, пожалуйста, укажите их.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





