Ингредиенты

  • для теста
  • мука пшеничная 250 гр
  • кефир 250 гр
  • молоко 250 гр
  • яйцо 3 шт.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л.
  • лимон
  • для начинки
  • грибы свежие 500 гр
  • капуста свежая 500 гр
  • морковка 2 ср. шт.
  • лук 2 большие луковицы
  • зелень, специи. соль
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Масленица прекрасный повод побаловать своих близких вкусными блинчиками. Сегодня я готовила блинчики закусочные. Очень и очень... скажу я вам :)

муку просеять в миску

добавить соль и сахар

добавить соду, погасив её лимонным соком

вбить 3 яйца

добавить кефир, перемешать

довавить молоко, размешать до однородной массы

испечь блинчики

для начинки:

грибы, у меня шаппиньоны, порезать положить в сковороду с разогретым маслом, жарить

добавить мелко нарезаный лук

капусту тонко нашинковать

морковь натереть на крупной тёрке

смешать капусту и морковь и перетереть с солью до мягкости

капусту и морковь добавить в сковороду и жарить до готовности

в конце жарки добавить специи на ваш вкус и зелень (я добавила укром и перец черный молотый)

начинку слегка остудить

завернуть начинку в блинчики

можно готовые блинчики обжарить на сливочном масле до румяной корочки, но это не обязательно.

я одну часть обжарила, другую нет, в любом случае было вкусно.

Подать можно со сметаной. Я сделала импровизированный татарский соус.

Приятного аппетита.

С теплом, Мила.

Пошаговые фото рецепта

Блинчики закусочные.: фото шаг 1Блинчики закусочные.: фото шаг 2Блинчики закусочные.: фото шаг 3

Дополнительная информация

Поздравляю всех со старинным, весенним праздником Масленицей! Ароматных вам блинов и весеннего настроения!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nir
03.03.2008 01:55
Ответить
Блинчики Класс!!5+ Начинка потрясно вкусна!5+ Итого 10+ :)
lorxen1
03.03.2008 01:58
Ответить
мммм-суууупер-5++
мила жданова
03.03.2008 01:59
Ответить
Спасибо! Угощайтесь, на здоровье :)
mara
03.03.2008 02:03
Ответить
Спасибо, очень интересный рецепт! 5
elena_110
03.03.2008 02:05
Ответить
Лучше не бывает!5+
mariav
03.03.2008 02:08
Ответить
супер! беру рецепт себе!!!
cherrrry
03.03.2008 02:09
Ответить
объедение!5!
мама макса
03.03.2008 02:10
Ответить
Прекрасно!!!! 5!!!!
sweta1
03.03.2008 02:25
Ответить
с масленицей вас,мила!за блинчики-5!
luba5
03.03.2008 02:26
Ответить
Хороши блинчики!5!
колька
03.03.2008 02:26
Ответить
да умничка,тесто на блины я делаю также,а вот начинка с капустой-впервые вижу.я ее люблю,а для своих мужчин,мужа и сынишек-помельче покрошу и замаскирую в грибочках,морковке.от меня 5555555
гетьмановна
03.03.2008 02:30
Ответить
Очень вкусно5
пики
03.03.2008 02:56
Ответить
вкусенько 5
oksana malzew
03.03.2008 03:08
Ответить
SDOROWO 5+!!!
svitlo
03.03.2008 03:14
Ответить
Очень вкусные блины получились, и тесто такое интересное, спасибо вам! С праздником! :)
пермяк
03.03.2008 03:36
Ответить
Превосходно!Вот это подарок на масленицу,красотища.5+++.Спасибо.
ludmila
03.03.2008 03:58
Ответить
Завтра пеку блины по твоему рецепту:)
lanarad
03.03.2008 04:45
Ответить
ВАУ!!! Рукоплещу!!! 55555!
rimm4ik
03.03.2008 05:30
Ответить
Какие вкусняшки!!!!!!! +55555
константин
03.03.2008 06:44
Ответить
Масленица придет и вшшть!!! +++5
irina90-60-90
03.03.2008 09:15
Ответить
Ну вот и масленица:)Начинка очуметь!забираю!СПАСИБО!
pachita
03.03.2008 11:02
Ответить
Суперские блины!Спасибо,Мила!
Ответить
Интересно, я на кефире только оладьи пеку, надо попробовать. А соды не надо? Начинка суперская!!! 5+ :)
veka
03.03.2008 11:57
Ответить
отлично 5
radugalena
03.03.2008 12:06
Ответить
Красотища какая! Блины я пеку только на молоке, а тут-кефир! Здорово! Отличный рецепт!5!
ats2230 309 05
03.03.2008 12:27
Ответить
вкусные блины и начинка очень оригинальная,почемуто ни разу не встречала!Теперь попробую!Спасибо!5
натаха
03.03.2008 14:36
Ответить
Хороши блинчики!
мила жданова
03.03.2008 16:14
Ответить
всем большое спасибо! блины с кефиром получаются более мягкие и рыхлые, рекомендую :)
strelec148
04.03.2008 03:42
Ответить
отличные блинчики...класс! 5
bigi
05.03.2008 21:05
Ответить
Супер!5+++
f-1111
17.03.2008 20:36
Ответить
Так аппетитненько и грамматно!
mamuka
02.05.2008 02:47
Ответить
спасибо!555!
kidlog
14.05.2008 23:54
Ответить
...5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели