Варенье

Компот

Соленья и маринады

Блинчики закусочные

Вкусные блинчики закусочные на кефире с начинкой из свежих грибов, капусты, морковки и зелени. Простой рецепт с доступными ингредиентами!

Продукты

для теста
мука пшеничная 250 гр
кефир 250 гр
молоко 250 гр
яйцо 3 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
лимон
для начинки
грибы свежие 500 гр
капуста свежая 500 гр
морковка 2 ср. шт.
лук 2 большие луковицы
зелень, специи. соль
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Масленица прекрасный повод побаловать своих близких вкусными блинчиками. Сегодня я готовила блинчики закусочные. Очень и очень. скажу я вам

муку просеять в миску

добавить соль и сахар

добавить соду, погасив её лимонным соком

вбить 3 яйца

добавить кефир, перемешать

довавить молоко, размешать до однородной массы

испечь блинчики

для начинки:

грибы, у меня шаппиньоны, порезать положить в сковороду с разогретым маслом, жарить

добавить мелко нарезаный лук

капусту тонко нашинковать

морковь натереть на крупной тёрке

смешать капусту и морковь и перетереть с солью до мягкости

капусту и морковь добавить в сковороду и жарить до готовности

в конце жарки добавить специи на ваш вкус и зелень (я добавила укром и перец черный молотый)

начинку слегка остудить

завернуть начинку в блинчики

можно готовые блинчики обжарить на сливочном масле до румяной корочки, но это не обязательно.

я одну часть обжарила, другую нет, в любом случае было вкусно.

Подать можно со сметаной. Я сделала импровизированный татарский соус.

Приятного аппетита.

С теплом, Мила.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9148

Понравилось: 54

Автор: мила жданова

Создан: 03 марта 2008, 01:50

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Поздравляю всех со старинным, весенним праздником Масленицей! Ароматных вам блинов и весеннего настроения!

да умничка,тесто на блины я делаю также,а вот начинка с капустой-впервые вижу.я ее люблю,а для своих мужчин,мужа и сынишек-помельче покрошу и замаскирую в грибочках,морковке.от меня 5555555

павлоградочка

03 марта 2008, 02:28

класс!

гетьмановна

03 марта 2008, 02:30

Очень вкусно5

пики

03 марта 2008, 02:56

вкусенько 5

oksana malzew

03 марта 2008, 03:08

SDOROWO 5+!!!