Безе с клубникой

Насладитесь безе с клубникой: легким десертом из охлажденных белков и сахарного песка, дополненным кремом из жирных сливок и черного шоколада.

Фото к рецепту: Безе  с  клубникой

Ингредиенты

  • для безе:
  • 3 охлажденных белка + 1 ст. сахарного песка.
  • для крема:
  • 100 г жирных сливок
  • 150 г черного шоколада
  • 250 г клубники

Пищевая ценность

Калории: 1230.0 ккал
Белки: 13.0 г
Жиры: 86.5 г
Углеводы: 93.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко порубить шоколад и выложить в миску,не растапливая.Довести до кипения сливки и вылить в шоколад.Все перемешать и поставить в холодное место для застывания.

Миксером или венчиком взбить белки,понемногу подсыпая сахарный песок до получения плотной массы.Выпекать в духовке,разогретой до 120 градусов примерно 40 минут.

Разломить безе на мал. кусочки,обмакнуть в шоколадный крем и выложить на готовое безе,поместить клубнику,а сверху прикрыть вторым безе и облить шоколадным кремом.

Пошаговые фото рецепта

Безе  с  клубникой: шаг 1
Безе  с  клубникой: шаг 2
Безе  с  клубникой: шаг 3

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Если вам мой десерт понравился,буду рада!

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены примерные значения калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.


Безе:

  • 3 охлажденных белка
    Калории: около 51 ккал (по 17 ккал за белок)
    Белки: около 4,2 г (по 1,4 г за белок)
    Жиры: около 0 г
    Углеводы: около 0,5 г

  • 1 ст. сахарного песка (примерно 25 г)
    Калории: около 100 ккал
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: около 25 г

Общие показатели для безе:
Калории: примерно 151 ккал
Белки: около 4,2 г
Жиры: около 0 г
Углеводы: около 25,5 г


Крем:

  • 100 г жирных сливок (33-36%)
    Калории: около 340 ккал
    Белки: около 2 г
    Жиры: около 36 г
    Углеводы: около 3 г

  • 150 г черного шоколада (70% какао)
    Калории: около 810 ккал
    Белки: около 10 г
    Жиры: около 50 г
    Углеводы: около 70 г

  • 250 г клубники
    Калории: около 80 ккал (примерно 32 ккал на 100 г)
    Белки: около 1 г
    Жиры: примерно 0,5 г
    Углеводы: около 20 г

Общие показатели для крема:
Калории: примерно 1230 ккал
Белки: около 13 г
Жиры: около 86,5 г
Углеводы: около 93 г


Итоговые значения:

ЭлементКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Безе~151~4,2~0~25,5
Крем~1230~13~86,5~93
Всего138117,286,5118,5

Если нужно более точное или другое распределение, скажите.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alecroy
23.12.2007 12:35
Ответить
Забираю себе, 5+
veka
23.12.2007 12:46
Ответить
супер 5++
silana
23.12.2007 12:58
Ответить
Мои в семье -безе очень любят,думаю надо сделать - побаловать их,5+!
винница
23.12.2007 12:59
Ответить
хороший экспромт!! ;)
natsy
23.12.2007 13:10
Ответить
Безе - это всегда вкусно и очень быстро заканчивается. Десерт замечательный. 5+++++
змейка
23.12.2007 13:17
Ответить
Прелестно! 5.
angelina-z
23.12.2007 13:25
Ответить
Cупееер!!!!5555!!!!%)
генрих
23.12.2007 13:37
Ответить
Золотые рук у Вас на фоне кулинарного таланта,ко- рый человеку ниспосылается всевышним.Композиция сервировки лаконично подчеркивает изящность десерта.Ведь человек в прелюдии не только любит,но и ест глазами.Спасибо!(Ваши фотографии могут украсить любые кулинарные издания). 5!!!
mimi
23.12.2007 13:37
Ответить
ух ты-какое нежное лакомство!
pyatac
23.12.2007 13:55
Ответить
какая вкуснятина!!! обожаю безешечки!!!
ksyusha
23.12.2007 14:11
Ответить
забираю, для мамы!5+++
мила
23.12.2007 14:16
Ответить
С детсва обожаю безе. Вкуснятинка
zimairiska
23.12.2007 14:32
Ответить
ЛЮБИМОЕ БЕЗЕ! 5++++!
natazi
23.12.2007 14:34
Ответить
какая нежность! Прелесть,и красота,и вкуснота!5+!
mara
23.12.2007 14:46
Ответить
Вот так Валечка, такое чудо сотворила. Поражена красотой блюда! 5+
bratyury
23.12.2007 15:29
Ответить
Как у тебя самой поднялась рука, Валя, разламывать такие красивые безе на маленькие ксочки? Я требую продолжения банкета! В смысле немедленно напиши, как обойтись без разламывания, потому, что за клубникой я уже пошёл!
begi
23.12.2007 15:48
Ответить
bratyury-придумала,как обойтись без разламывания-надо сделать мал.-мал.безешки и проблем - нет!
abljabra
23.12.2007 16:01
Ответить
Молодец! Красота невероятная :) 5!
djastina
23.12.2007 16:15
Ответить
Ах, какая красота! Только 5!
strelec148
23.12.2007 16:55
Ответить
супер!!! а с клубничкой...слов нет!
olaswan
23.12.2007 17:53
Ответить
Валюша,я помню другое лакомство,за которое тебя обвинили в краже изображения.Теперь без придирок!Очень здорово!
ilona g
23.12.2007 19:03
Ответить
tak krasivo i opetitno 5+
wany05
23.12.2007 22:54
Ответить
Обожаю безе...5!
bart
24.12.2007 01:06
Ответить
вот вкуснота-то!!!!5+
natalina
24.12.2007 02:28
Ответить
%) Валюша, ну какие красотки! рецептик забираю! спасибо большое:) 5555!!!!!
chudo
24.12.2007 13:22
Ответить
единственное пирожное, которое я ем:)
f-1111
24.12.2007 15:57
Ответить
Во-первых - это божественно! А во-вторых - это так божественно!
натаха
24.12.2007 16:26
Ответить
Вкуснющая красота!
dafna44
24.12.2007 20:38
Ответить
потрясающе!
federal
26.12.2007 20:00
Ответить
какая красота! ммммм
elena_110
13.02.2008 12:19
Ответить
Класс!
машенька-84-
08.07.2008 01:04
Ответить
люблю такое.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru