Торт с безе "клубника со сливками"

Фото к рецепту: Торт с безе  клубника со сливками

Ингредиенты

  • Этот торт состоит из нескольких слоев: бисквит, безе, слой взбитых сливок с клубникой.
  • Для теста нам понадобится:
  • 5 желтков (яйцо С1 )
  • 100г. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 110г. сливочного масла комнатной температуры
  • 100г. сахара
  • 60мл. молока
  • ваниль
  • Слой безе:
  • 5 белков
  • 65г. сахара
  • Для крема:
  • 200мл. сливок 38%
  • 1ч.л. сахарной пудры.
  • Клубника 250г.
  • Сахарная пудра для покрытия верха торта.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца разделить на желтки и белки, закрыть пленкой и оставить при комнатной темпиратуре 30 минут.

Масло взбить миксером с сахаром до бела. Добавить желтки и взбивать пока они не будет хорошо перемешаны с маслом.

Добавить ваниль, молоко. Муки просеять, добавить разрыхлитель и соль. Добавить муки к масляной массе при включенном миксере небольшими порциями.

Готовое тесто разложить по двум одинаковым формам, верх разровнять. Отложить.

Теперь готовим безе:

Белки взбить миксером до устойчивой пены. Небольшими порциями добавлять сахар. Взбивать безе до жестких пиков. Готовое безе разложить по верх теста, разровнять.

Духовку разогреть до 180* и выпекать коржи 30 минут. Безе станет кремовым и поднимется. После остывания безе опадет.

Готовые коржи охладить на решетке.

Теперь готовим крем:

Охлажденные сливки взбить миксером с сахарной пудрой. Клубнику порезать. На готовый корж выложить взбитые сливки и клубнику.

Накрыть вторым коржом и слегка прижать. Верх торта припорошить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5347107530717471.021
ирина-к

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Классическое сочетание клубника-сливки. Тортик - калорийная бомба, но мне нравится.*THUMBS UP* Кусочек с кофе я бы съела...

ирина-к

Спасибо! Тортика уже не осталось :) Всем по маленьком кусочку досталось, так что думаю маленький кусочек можно себе позволить:)

tatian-1956

Ну да - клубника, сливки, безе - все, чему душа радуется! Красота!!!

ирина-к

Большое спасибо!

fim
30.04.2012 17:52

Хорошая бомба! Пусть падает! *BRAVO*

ирина-к

Да, тортик вкусный получился, очень нежный. Спасибо за отзыв!

ирина-к

Большое спасибо за цветы! Очень приятно:)

ирина-к

Да, было вкусно:) Спасибо!

ма-ма

симпатичный, вкусный! *BRAVO*

ирина-к

Большое спасибо!

ogiway
01.05.2012 06:11

:)Уже съели,да? Жаль, в меня не бабахнуло! Если что-взрывайте,жду!@}--}--

ирина-к

С удовольствием бы угостила:)

ирина-к

Спасибо! Очень рада, что понравился торт, он получился очень нежный))

кыш
01.05.2012 15:30

Вкусный тортик!:)

ирина-к

Спасибо! Очень приятно читать такое от Вас))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты