Корзинки из творожного теста с клубникой под шапочкой безе

Фото к рецепту: Корзинки из творожного теста с клубникой под шапочкой безе

Ингредиенты

  • тесто:
  • сливочное масло-100 грамм
  • обезжиренный творог-100 грамм
  • мука-200 грамм
  • сахарная пудра-50 грамм
  • для наачинки:
  • клубника-250 грамм
  • апельсиновый ликёр-2 столовые ложки
  • белки двух яиц, хорошо охлахдённые
  • щепотка соли
  • сахар (мелкокристаллический)-60 грамм
  • сахарная пудра для посыпания

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в миску, добавить сахарную пудру

Холодное сливочное масло порезать тонкими хлопьями и добавить в мучную смесь

Руками хорошенько соединить мучную смесь с маслом, должна получиться такая крошкообразная масса

Добавить к масляно-мучной смеси творог, замесить гладкое тесто

Тесто разделить на 10 частей, каждую скатать в шарик

Каждый шарик раскатать тонко, 2-3 мм и выложить дно и стенки формочек, выровнять по краю

Чтобы тесто в духовке не стало слегка сползать вниз по стенкам формы, поставить поверх теста пустую формочку, слегка придавить и первые три минуты печь так, потом верхнюю формочку снять и печь уже до золотистости

Печь корзинки в предварительно разогретой до 200 градисов духовке, до зарумянивания

Готовые корзинки остудить на решёточке

Охлаждённые белки взбить со щепоткой соли в пышную пену

Медленно всыпая сахар, взбить белки до твёрдых пиков

Мытую и очищенную от хвостиков клубнику порезать пополам или на четвертинки, в зависимости от размера

Побрызгать клубничку апельсиновым ликёром (по желанию)

Безе-массу переложить в кулинарный кулёк со звёздчатой насадкой

Выдавить на каждое пирожное поверх клубники безе

Поставить на минуту под горячой гриль, до зарумянивания безе

Подпылить сверху сахарной пудрой

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Тесто очень вкусное, и так как я его для корзинок использовала не всё, то быстро раскатала, намарала вареньем из лайма, свернула печенье "пальчики", испекла и посыпала сах. пудрой. очень вкусные и быстрые печеньки.Фотку печенья прилагаю Что касается корзиночек, то это сама нежность.

5.04.6522092798170151.068
sister_chaos

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Тарталетки "клубнично - клюквенное блаженство"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
94 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Armushik
01.06.2010 00:38

Красота!555@}--}--

рыжий_ангел

*THUMBS UP*Очень вкусно!

passion1963

Сегодня как раз рассматривала этот журнальчик, и эти корзиночки, облизнулась! 55555

лиссса

должно быть вкусно...очень красиво...и рогалики в подарок *ROFL*

ната777

И вкусно и красиво. Спасибо за рецепт.5.

ambrinna
01.06.2010 01:14

O<img src=" />555555555555Как здорово!!!!!!!

lenochek 0107

ЧУдные корзиночки!*BRAVO*

lillit1
01.06.2010 01:21

какие аккуратные и красивые!:)

lianaaa
01.06.2010 01:24

Шыкарные пироженки, просто но очень эффектно*BRAVO*

duduka.markedonskaja

Очень здорово! Не сразу въехала что коричневые это формочки, мне по наследству советские жестяные достались. Очень вкусно, на выходных сделаю, 555

chef cook

Очень!*THUMBS UP*

манюша

Прелестные корзиночки. Спасибо!*THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

sweta1
01.06.2010 02:15

suuuper!!!5+!*THUMBS UP*

nuna
01.06.2010 02:27

Prelest.100

anasstko
01.06.2010 03:31

Ох, какой изыск!!!*BRAVO*

chef Ruletka

Ммм, какая красота! Шапочка так и соблазняет @}--}--

irusya.by

к вам как не зайдешь - обязательно в обморок упадешь%)

svlux
01.06.2010 06:23

Shikarno!!!!!!!!555555++++++++++++++

кыш
01.06.2010 07:06

Нежное лакомство!@}--}--

naumovec
01.06.2010 13:45

Красота!

рируся

Красота не описуемая! 5+!*BRAVO*

binary
01.06.2010 15:27

Красивые и аппетитные 5++++

mellorn
02.06.2010 00:43

Восхитительны! 555 :):):):):)

chemicolya

Очень соблазнительные корзиночки!

севуля

Очень красиво!:)

рыжая я

Красота какая!!! 55555555 :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты