Вход | Регистрация
Творожная запеканка с изюмом от Рецепты для Лентяев
Наслаждайтесь восхитительной творожной запеканкой с изюмом! Рецепт включает рассыпчатый творог, яйца, сахар, щепотку соли и манную крупу.
Ингредиенты
- 80 г изюма
- 100 г сливочного масла + кусочек для смазывания формы
- 700 г рассыпчатого творога 9%
- 3 яйца
- 150 г сахара
- щепотка соли
- 100 мл. молока
- 150 г манной крупы
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Замачиваем изюм (он должен постоять минут 10). В это время смешиваем сливочное масло и творог. Я брала 9% рассыпчатый творог Савушкин.
Пробиваем блендером до кремообразной консистенции.
В отдельной миске смешиваем яйца, сахар и щепотку соли.
Взбиваем миксером, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме.
После чего добавляем к ней творожную смесь, вливаем молоко и продолжаем взбивать миксером, постепенно подсыпая манную крупу.
Сразу всю не высыпайте - могут появиться комочки.
Тесто на запеканку будет гораздо более жидким, чем на сырники. Так и должно быть.
Когда все перемешали - добавляем изюм, финальный раз перемешиваем и оставляем тесто минут на 10 постоять, чтобы манка разбухла и тесто стало плотнее.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
У меня стандартная форма для кексов размером 24х14.
Застилаем бумагой для выпечки крест на крест, чтобы после духовки запеканку было удобнее вытаскивать.
Выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Запекаем до готовности и красивого золотистого цвета.
Готовую запеканку можно есть и так (она сладкая, как в детстве), а можно со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Заранее приятного аппетита))
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) нужно знать значения для каждого из ингредиентов.
Вот примерный расчет на основе средних значений:
Изюм (80 г)
- Калории: 280 ккал
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 66.4 г
Сливочное масло (100 г)
- Калории: 740 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 82.5 г
- Углеводы: 0.1 г
Творог (700 г, 9%)
- Калории: 763 ккал
- Белки: 84.7 г
- Жиры: 42.0 г
- Углеводы: 26.0 г
Яйца (3 шт, ~50 г каждое)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18.9 г
- Жиры: 15.0 г
- Углеводы: 1.1 г
Сахар (150 г)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0.0 г
- Жиры: 0.0 г
- Углеводы: 150.0 г
Молоко (100 мл)
- Калории: 64 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 4.8 г
Манная крупа (150 г)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 15.0 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 114.0 г
Теперь складываем все значения:
Суммарные значения:- Калории: 280 + 740 + 763 + 210 + 600 + 64 + 540 = 3197 ккал- Белки: 2.4 + 0.5 + 84.7 + 18.9 + 0.0 + 3.3 + 15.0 = 124.8 г- Жиры: 0.5 + 82.5 + 42.0 + 15.0 + 0.0 + 3.6 + 1.5 = 145.1 г- Углеводы: 66.4 + 0.1 + 26.0 + 1.1 + 150.0 + 4.8 + 114.0 = 362.4 г
Таким образом, для данной смеси получается следующее:- Калории: 3197 ккал- Белки: 124.8 г- Жиры: 145.1 г- Углеводы: 362.4 г
Это примерные значения, которые могут немного варьироваться в зависимости от точных сортов и качества используемых продуктов.
