Вход | Регистрация
Творожная запеканка с рисом и изюмом от Ксюшина кухня
Творожная запеканка с рисом и изюмом — вкусное блюдо. Готовится с творогом, рисом, яйцами, сахаром и изюмом. Идеальный десерт для всей семьи!
Пошаговый рецепт приготовления
Один стакан хорошо промытого в холодной воде риса закладываем в кастрюльку и заливаем двумя стаканами холодной воды.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения, после чего делаем минимальный огонь и готовим рис под крышкой до полного выпаривания жидкости.
Я варю рис около 15 минут после закипания.
Затем в объемную миску кладем 400 граммов творога, добавляем 80 граммов сахара, чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли и три яйца.
При этом один желток пока откладываем в отдельную мисочку - он нам пригодится позже для смазывания запеканки.
Пробиваем все ингредиенты погружным блендером, чтобы получилась гладкая и однородная творожная масса.
По консистенции она совершенно не густая - как нежирная сметана.
Добавляем к творожной массе 80 граммов промытого под холодной водой изюм без косточек и варенный рис.
Перемешиваем лопаткой или ложкой, чтобы все составляющие равномерно распределились по смеси.
Форму для запекания смазываем мягким сливочным маслом .
Перекладываем заготовку для творожной запеканки в форму и разравниваем.
Смазываем ее яичным желтком, который мы заранее откладывали в мисочку.
Готовим творожную запеканку с рисом и изюмом в предварительно прогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, необходимо учитывать пищевую ценность каждого ингредиента. Я использую средние значения КБЖУ для каждого продукта, чтобы получить общий результат.
Ингредиенты и их КБЖУ:
Творог (400 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 6 г
Вода (2 ст.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Рис шлифованный (1 ст. = ~200 г)
- Калории: 700 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 150 г
Яйца куриные (3 шт. = ~150 г)
- Калории: 210 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1 г
Сахар (80 г)
- Калории: 308 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 80 г
Изюм (80 г)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 64 г
Масло сливочное (30 г)
- Калории: 217 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 24 г
- Углеводы: 0 г
Сахар ванильный (1 ч.л. = ~5 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Соль (1 щепотка)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общая сумма КБЖУ:
Калории:
- 240 + 0 + 700 + 210 + 308 + 240 + 217 + 20 + 0 = 1935 ккал
Белки:
- 36 + 0 + 14 + 18 + 0 + 3 + 0 + 0 + 0 = 71 г
Жиры:
- 10 + 0 + 2 + 15 + 0 + 0 + 24 + 0 + 0 = 51 г
Углеводы:
- 6 + 0 + 150 + 1 + 80 + 64 + 0 + 5 + 0 = 306 г
Итоговый результат:
- Калории: 1935 ккал
- Белки: 71 г
- Жиры: 51 г
- Углеводы: 306 г
Если вы планируете разделить это блюдо на порции, просто разделите эти цифры на количество порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.
