Маринованный перец на зиму от Наталья Василенко

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) ингредиентов, требуются данные о каждом из них. Рассмотрим ваш список и проведем расчеты для каждого ингредиента, затем суммируем.

1. Красный болгарский перец (2,5 кг)

• Калории: ~31 кКал на 100 г
• Белки: ~1 г на 100 г
• Жиры: ~0,3 г на 100 г
• Углеводы: ~6 г на 100 г

На 2,5 кг:- Калории: 31 * 25 = 775 кКал- Белки: 1 * 25 = 25 г- Жиры: 0,3 * 25 = 7,5 г- Углеводы: 6 * 25 = 150 г

2. Вода (1 л)

Вода не имеет калорий, белков, жиров и углеводов.

3. Соль (2 ст.л. ~ 30 г)

Соль также не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.

4. Сахар (1 ст. ~ 200 г)

• Калории: ~387 кКал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г

На 200 г:- Калории: 387 * 2 = 774 кКал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 * 2 = 200 г

5. Уксус 9% (1 ст. ~ 200 г)

Уксус практически не содержит калорий.

6. Растительное масло (0,5 ст. ~ 100 г)

• Калории: ~900 кКал на 100 г
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г
• Углеводы: 0 г

На 100 г:- Калории: 900 кКал- Белки: 0 г- Жиры: 100 г- Углеводы: 0 г

7. Черный перец горошком (30 шт. ~ 5 г)

• Калории: ~250 кКал на 100 г
• Белки: 10,4 г на 100 г
• Жиры: 3,3 г на 100 г
• Углеводы: 64 г на 100 г

На 5 г:- Калории: (250 * 0,05) = 12,5 кКал- Белки: (10,4 * 0,05) = 0,52 г- Жиры: (3,3 * 0,05) = 0,165 г- Углеводы: (64 * 0,05) = 3,2 г

8. Семена горчицы (3 ч.л. ~ 15 г)

• Калории: ~508 кКал на 100 г
• Белки: 26,1 г на 100 г
• Жиры: 36,5 г на 100 г
• Углеводы: 28,1 г на 100 г

На 15 г:- Калории: (508 * 0,15) = 76,2 кКал- Белки: (26,1 * 0,15) = 3,915 г- Жиры: (36,5 * 0,15) = 5,475 г- Углеводы: (28,1 * 0,15) = 4,215 г

9. Чеснок (6 зуб. ~ 18 г)

• Калории: ~149 кКал на 100 г
• Белки: 6,4 г на 100 г
• Жиры: 0,5 г на 100 г
• Углеводы: 33 г на 100 г

На 18 г:- Калории: (149 * 0,18) = 26,82 кКал- Белки: (6,4 * 0,18) = 1,152 г- Жиры: (0,5 * 0,18) = 0,09 г- Углеводы: (33 * 0,18) = 5,94 г

10. Укроп (1 пучок ~ 50 г)

• Калории: ~43 кКал на 100 г
• Белки: 3,5 г на 100 г
• Жиры: 0,5 г на 100 г
• Углеводы: 7 г на 100 г

На 50 г:- Калории: (43 * 0,5) = 21,5 кКал- Белки: (3,5 * 0,5) = 1,75 г- Жиры: (0,5 * 0,5) = 0,25 г- Углеводы: (7 * 0,5) = 3,5 г

Суммируем все данные

Теперь суммируем все рассчитанные значения:

• Калории:

  • Перец: 775
  • Сахар: 774
  • Масло: 900
  • Черный перец: 12,5
  • Семена горчицы: 76,2
  • Чеснок: 26,82
  • Укроп: 21,5
  • Итого: 775 + 774 + 900 + 12,5 + 76,2 + 26,82 + 21,5 = 1586,02 кКал

• Белки:

  • Перец: 25
  • Сахар: 0
  • Масло: 0
  • Черный перец: 0,52
  • Семена горчицы: 3,915
  • Чеснок: 1,152
  • Укроп: 1,75
  • Итого: 25 + 0 + 0 + 0,52 + 3,915 + 1,152 + 1,75 = 32,337 г

• Жиры:

  • Перец: 7,5
  • Сахар: 0
  • Масло: 100
  • Черный перец: 0,165
  • Семена горчицы: 5,475
  • Чеснок: 0,09
  • Укроп: 0,25
  • Итого: 7,5 + 0 + 100 + 0,165 + 5,475 + 0,09 + 0,25 = 113,48 г

• Углеводы:

  • Перец: 150
  • Сахар: 200
  • Масло: 0
  • Черный перец: 3,2
  • Семена горчицы: 4,215
  • Чеснок: 5,94
  • Укроп: 3,5
  • Итого: 150 + 200 + 0 + 3,2 + 4,215 + 5,94 + 3,5 = 367,855 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 1586,02 кКал
• Белки: 32,34 г
• Жиры: 113,48 г
• Углеводы: 367,86 г

Эти значения помогут вам оценить общую питательную ценность вашего блюда!