Пирог на кефире от Ольга Лунгу

В глубокую миску вбиваем яйцо, всыпаем 180 грамм сахара и щепотку соли, взбить венчиком.

Всыпаем 60 грамм манки, вливаем 100 грамм растопленного масла, 200 мл. кефира, всыпаем соду, перемешать.

Из 120 грамм муки берем одну столовую ложку и всыпаем в ягоды, перемешать.

В тесто высыпаем муку и ягоды, перемешать.

Форму диаметром 20 см, дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом.

Выливаем тесто, разровнять и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут.

Достаем пирог из формы и посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к чаю.