Запеканка из кабачков

Ингредиенты

кабачки молодые - 800 гр.
яйцо куриное - 4 шт.
сметана 20% - 4 ст.л. с горкой.
сливочное масло - 30 гр.
чеснок - 1 зубчик

зелень укропа - 5 гр.
соль - 1 ч.л.
черный перец молотый - 1/2 ч.л.
сыр твердый - 100 гр.
зеленый лук - 5 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриные яйца взбить венчиком или вилкой, добавить сметану, соль, перец, измельченный зубчик чеснока и нарезанную зелень укропа, перемешать.

2. Кабачки нарезать кольцами, примерно 5-7 мм толщины.

3. Форму для выпечки смазать растопленным сливочным маслом.

4. Выложить кольца кабачков в форму, не укладывайте кабачки слишком плотно..

5. Залить кабачки приготовленным соусом.

6. Посыпать сверху натертым сыром.

7. Разогреть духовку до 180°С и выпекать до легкой золотистой корочки 30 минут.

Подавать запеканку можно горячей или холодной.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рецепт запеканки из кабачков на завтрак, обед или ужин для всей семьи. Как основное горячее блюдо или овощной гарнир. Запеканку из кабачков вы можете подать к столу и как закуску, горячей или холодной.