Вход | Регистрация
Отбивные из свинины от podomashnemy
Попробуйте лучшие отбивные из свинины с сушеным чесноком, кетчупом и идеальными специями. Идеальный рецепт с яйцами, мукой и растительным маслом для жарки!
Ингредиенты
- 600 г свинины
- 1 ч.л. сушеного чеснока
- 2 ст.л. кетчупа
- соль и перец
- 2 - 3 яйца
- мука
- 2 ст.л. воды
- растительное масло для жарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину порежьте на кусочки и отбейте с двух сторон.
Сложите в миску.
Добавьте к мясу перец, соль, сушенный чеснок и кетчуп.
Хорошо перемешайте мясо.
Накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 2 - 3 часа.
Когда мясо замаринуется приступаем к жарке.
Для этого в яйца добавьте щепотку соли и немного воды, взболтайте вилкой.
Приготовьте муку.
Сначала мясо обмакните в муке, а затем в яйце.
Отправьте мясо на хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом.
Отбивные обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для указанного вами рецепта, сначала нужно определить количество основных компонентов и их питательные значения.
Для расчета я ориентируюсь на средние значения для 100 г продукта:
- Свинина (600 г)
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: 0 г
Для 600 г: - К: 600 г * 250 ккал/100 г = 1500 ккал - Б: 600 г * 20 г/100 г = 120 г - Ж: 600 г * 20 г/100 г = 120 г - У: 0 г
Сушеный чеснок (1 ч.л. ~3 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~2 г
Кетчуп (2 ст.л. ~30 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~10 г
Яйца (2-3 яйца)
- Калории: ~155 ккал (одно среднее яйцо)
- Белки: ~12 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~1 г
Для 2 яиц: - К: 2 * 155 = 310 ккал - Б: 2 * 12 = 24 г - Ж: 2 * 10 = 20 г - У: 2 * 1 = 2 г
Мука (припустим 100 г)
- Калории: ~340 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~70 г
Растительное масло (припустим 30 г для жарки)
- Калории: ~270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~30 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем всё:
Общая калорийность и состав:
Калории (К):
- Свинина: 1500
- Чеснок: 10
- Кетчуп: 40
- Яйца: 310
- Мука: 340
- Масло: 270Итого: 1500 + 10 + 40 + 310 + 340 + 270 = 2470 ккал
Белки (Б):
- Свинина: 120
- Чеснок: 0.5
- Кетчуп: 0.5
- Яйца: 24
- Мука: 10
- Масло: 0Итого: 120 + 0.5 + 0.5 + 24 + 10 + 0 = 155 г
Жиры (Ж):
- Свинина: 120
- Чеснок: 0.1
- Кетчуп: 0.2
- Яйца: 20
- Мука: 1
- Масло: 30Итого: 120 + 0.1 + 0.2 + 20 + 1 + 30 = 171.3 г
Углеводы (У):
- Свинина: 0
- Чеснок: 2
- Кетчуп: 10
- Яйца: 2
- Мука: 70
- Масло: 0Итого: 0 + 2 + 10 + 2 + 70 + 0 = 84 г
Общий состав блюда:
- Ккал: 2470
- Белки: 155 г
- Жиры: 171.3 г
- Углеводы: 84 г
Этот расчет является примерным и может варьироваться в зависимости от точного веса и состава ингредиентов.
