Компот

Соленья и маринады

Салат из баклажанов по рецепту podomashnemy

Name: Салат из баклажанов
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны; морковь; лук репчатый; перец болгарский; чеснок; масло растительное; уксус; сахар; соль

Вкусный салат из баклажанов с морковью, репчатым луком, болгарским перцем, чесноком и заправкой из уксуса, сахара и соли. Попробуйте это блюдо!

Продукты

баклажан - 10 шт.
морковь - 10 шт.
лук репчатый - 10 шт.
перец болгарский - 10 шт.
чеснок - 10 зубчиков
растительное масло - 300 мл
уксус - 150 мл
сахар - 100 г
соль - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Измельчите овощи. В большую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. Добавьте туда помидоры, лук, баклажаны, перец, чеснок. Тушите пока овощи не осядут. Затем добавьте соль, сахар. Когда овощи закипят поставьте их на медленный огонь и тушите 30 минут. За 5 минут до готовности налейте уксус и перемешайте. Разложите салат в стерелизованые банки и закройте крышкой.