Компот

Соленья и маринады

Картофельная запеканка по рецепту MaryanaTastyFood

Name: Картофельная запеканка
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; мясной фарш; морковь; лук; шампиньоны; сыр; яйца; мука; сметана; черный перец; соль

Вкусная картофельная запеканка с мясным фаршем, морковью, луком и шампиньонами. Заправка из яиц, сметаны и сыра. Идеальный ужин для всей семьи!

Продукты

картофель - 800 г
мясной фарш - 500 г
морковь - 1-2 шт.
лук - 2 шт.
шампиньоны - 300 г
сыр - 300 г
для заправки:
яйцо - 3 шт.
мука - 3 ст.л.
сметана - 200 г
черный перец
соль

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю очень простое, но вкусное блюдо - картофельную запеканку с фаршем и грибами. Рецепт не отличается изысканностью, но очень вкусный и сытный ужин вам обеспечен.

Приготовление:

Морковь натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать. На сковороде обжарить фарш с морковью и луком до готовности, по вкусу посолить и поперчить.

Шампиньоны нарезать ломтиками и отдельно обжарить на растительном масле вместе с другой луковицей. Картофель очистить и порезать на тонкие кружочки. Сыр натереть на крупной терке.

Для заправки:

Яйца, сметану и муку смешать, немного посолить и поперчить.

Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем слой картофеля, сверху фарш, посыпаем сыром, затем снова слой картофеля, обжаренные шампиньоны и посыпаем сыром.

Отправляем в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 50-60 минут. Блюдо должно покрыться красивой румяной корочкой. За 5 минут до готовности посыпаем натертым сыром и выпекаем еще 5-10 минут до золотистого цвета.

Картофельная запеканка "Сытный ужин" готова. Приятного аппетита!