Картофельная запеканка
Ингредиенты
- 800 г. картофель
- 500 г. мясной фарш
- 1-2 шт. морковь
- 2 шт. лук
- 300 г. шампиньоны
- 300 г. сыр
- для заправки:
- 3 шт. яйца
- 3 ст.л. мука
- 200 г. сметана
- черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Предлагаю очень простое, но вкусное блюдо - картофельную запеканку с фаршем и грибами. Рецепт не отличается изысканностью, но очень вкусный и сытный ужин вам обеспечен.
Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать. На сковороде обжарить фарш с морковью и луком до готовности, по вкусу посолить и поперчить.
Шампиньоны нарезать ломтиками и отдельно обжарить на растительном масле вместе с другой луковицей. Картофель очистить и порезать на тонкие кружочки. Сыр натереть на крупной терке.
Для заправки:
Яйца, сметану и муку смешать, немного посолить и поперчить.
Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем слой картофеля, сверху фарш, посыпаем сыром, затем снова слой картофеля, обжаренные шампиньоны и посыпаем сыром.
Отправляем в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 50-60 минут. Блюдо должно покрыться красивой румяной корочкой. За 5 минут до готовности посыпаем натертым сыром и выпекаем еще 5-10 минут до золотистого цвета.
Картофельная запеканка "Сытный ужин" готова. Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
