Компот

Соленья и маринады

Ачма по рецепту byrenka

Name: Ачма
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Грузинская
Ingredients: мука; вода; яйца; соль; масло сливочное "экомилк"; брынза; сыр твердый

Приготовьте ароматную ачму с мукой, яйцами и брынзой. Используйте сливочное масло "Экомилк" для смазывания теста и добавьте твердый сыр для неповторимого вкуса!

Продукты

мука - 3 ст.
вода - 1 ст.
яйцо - 3 шт.
соль - ½ ч.л.
масло сливочное "экомилк" - ½ ст.л.
масло сливочное "экомилк" - 150 г
брынза - 300 г
сыр твердый - 200 г

Пошаговые фото

12 шт.

1. Подготовим продукты.

2. Наше замечательное масло "ЭКОМИЛК".

3. Из муки, воды, яиц, соли и сливочного масла замесить тесто. Оставшееся сливочное масло растопить.

4. Разделить тесто на 8 – 10 частей. Одна часть должна быть больше остальных примерно на 1/3.

5. Для начинки брынзу и твердый сыр натереть на крупной терке.

6. Очень тонко раскатать каждую часть теста. Форму для выпечки (не разъемную) смазать маслом и присыпать мукой. Выстелить дно и бортики формы самым большим пластом теста, так чтобы края теста свисали.

7. Обильно смазать его растопленным сливочным маслом.

8. Оставшиеся пласты теста, по одному опускаем в кипящую воду и варим не более 1 минуты, кроме последнего. Шумовкой вылавливаем пласты и помещаем в кастрюлю с холодной водой.

9. Достаем тесто из холодной воды, слегка отжимаем и выкладываем в форму, формируя складки по всей площади формы, обильно смазываем маслом и посыпаем сыром. Повторяем со всеми отваренными пластами.

10. Накрываем всю комбинацию последним пластом, подворачивая края внутрь. Заправляем края первого листа под верхний, защипывая края. Смазываем маслом.

11. Запекаем 30-40 минут при 180 градусах. Разрезаем на порции. Подаем ачму горячей, с хорошим красным вином.

12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12342

Понравилось: 7

Автор: byrenka

Создан: 25 февраля 2018, 10:42

Каталоги: Ачма Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Ачма, конечно к Масленице не имеет отношения. И для грузинской хозяйки это, возможно вполне повседневное блюдо. НО: блины имеются в большом количестве, а также и сыр и масло. И при довольно трудоемком процессе приготовления, для нас это блюдо праздничное, ну во всяком случае блюдо выходного дня. О вкусе, что и говорить - очень невероятно вкусно, но и очень калорийно конечно!!!

Ачма по рецепту byrenka

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Вход