Рулет из фарша от lil-8888

1. Фарш посолить, поперчить,добавить сушеный базилик и хорошо вымешать.

2. Выложить на пищевую пленку фарш в форме прямоугольника или квадрата, слоем примерно 1,2-2 см.

3. Для начинки измельчить все ингредиенты в процессоре, кроме зелени и огурца. Добавить соль, перец, орегано, перемешать.

4. На фарш выложить полученную массу.

5. Зелень крупно нарезать, можно порвать руками, выложить сверху. На зелень выложить нарезанный огурец.

6. С помощью пленки свернуть рулет. Я затем переложила его на фольгу, завернула как конфету.

7. Духовку разогреть до 80С. Запекать рулет 3 часа. Затем увеличить температуру до 180С и готовить еще 30 минут.

8. Затем рулет не разворачивая полностью остудить. Холодный рулет отлично нарезается, очень нежный и ароматный.

Хотя горячий рулет тоже нарезается, и можно подать в качестве основного горячего блюда с гарниром или салатом из овощей.

Ну а можно как холодную закуску, да под рюмочку.

Приятного аппетита!