Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный кекс с вишней по рецепту сухарик!

Попробуйте шоколадный кекс с вишней! В составе: масла, яйца, мука, черная смородина и фисташки. Отличный десерт с глазурью из сахарной пудры!

Продукты

для кекса:
150 г масла
150 г сахара
3 яйца, разделить на желтки и белки
щепотка соли
150 г шоколада(у меня было по 75гр "бабаевский" 75% какао и "nue" темный с кусочками какао бобов)
100 г муки
150 г черной смородины, свежей или замороженной( у меня сушеная вишня)
30 г фисташек для украшения
глазурь:
100 г сахарной пудры
вода или лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов.

Вишню замочить кипятком. После воду слить, ягоды промакнуть бумажным полотенцем и порезать на 4 части каждую.

Размягченное масло взбить с сахаром до осветления.

Добавить три желтка и снова взбить до растворения сахара.

Шоколад разломать, и растопить в СВЧ при режиме разморозки у меня уходит около 1-1,5 минут каждые 30 сек доставать и тщательно перемешивать до однородности. Остудить шоколад до комнатной температуры, я ставлю тарелочку в раковину с холодной водой и размешиваю - остывает за минуту. Добавить шоколад к тесту и снова взбить. Просеять 100 гр муки в тесто и перемешать миксером на низкой скорости буквально 30 секунд, до исчезновения белых следов муки.

В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.Половину выложить в тесто и перемешать лопаткой, затем добавить ягоды и остальную часть белков, снова перемешать.

Форму (у меня 20 см в диаметре) смазать сл. маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто, чуть разровнять, поставить в духовку на 45 минут, после остудить на решетке.

глазурь:

100гр сахарной пудры смешать с лимонным соком или кипяченой водой до консистенции киселя, полить остывший кекс и сразу обсыпать толчеными фисташками.

Приятного аппетита)

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8363

Понравилось: 11

Автор: сухарик!

Создан: 20 апреля 2014, 14:53

Каталоги: Выпечка Кекс с вишней Кексы и маффины Шоколадный кекс

Дополнительная информация

Куличи мы не особо жалуем, поэтому пришлось выходить из ситуации и испечь пасхальный кекс) Достойная замена, если ваши домашние не любят дрожжевое тесто)

Когда создаётерецепт, там есть графа ТИП РЕЦЕПТА и выбираете ШАГ за ШАГОМ.. потом пишите как обычный рецепт, сохраняете.. заходите в него и справа в инструментах должна быть графа, что -то вроде СОЗДАТЬ ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИе- вроде так

krolya

20 апреля 2014, 15:41

кекс очень красивый

сухарик!

20 апреля 2014, 18:13

В том, то и дело, что графы нет(

сухарик!

20 апреля 2014, 18:13

Спасибо

Olga

20 апреля 2014, 20:19

Шикарный кекс !!!