Ингредиенты

  • для кекса:
  • 150 гр. масла
  • 150 гр. сахара
  • 3 яйца, разделить на желтки и белки
  • щепотка соли
  • 150 гр. шоколада(у меня было по 75гр "бабаевский" 75% какао и "nue" темный с кусочками какао бобов)
  • 100 гр. муки
  • 150 гр. черной смородины, свежей или замороженной( у меня сушеная вишня)
  • 30 гр. фисташек для украшения
  • глазурь:
  • 100 гр. сахарной пудры
  • вода или лимонный сок

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов.

Вишню замочить кипятком. После воду слить, ягоды промакнуть бумажным полотенцем и порезать на 4 части каждую.

Размягченное масло взбить с сахаром до осветления.

Добавить три желтка и снова взбить до растворения сахара.

Шоколад разломать, и растопить в СВЧ при режиме разморозки у меня уходит около 1-1,5 минут каждые 30 сек доставать и тщательно перемешивать до однородности. Остудить шоколад до комнатной температуры, я ставлю тарелочку в раковину с холодной водой и размешиваю - остывает за минуту. Добавить шоколад к тесту и снова взбить. Просеять 100 гр муки в тесто и перемешать миксером на низкой скорости буквально 30 секунд, до исчезновения белых следов муки.

В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.Половину выложить в тесто и перемешать лопаткой, затем добавить ягоды и остальную часть белков, снова перемешать.

Форму (у меня 20 см в диаметре) смазать сл. маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто, чуть разровнять, поставить в духовку на 45 минут, после остудить на решетке.

глазурь:

100гр сахарной пудры смешать с лимонным соком или кипяченой водой до консистенции киселя, полить остывший кекс и сразу обсыпать толчеными фисташками.

Приятного аппетита)

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 1Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 2Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 3Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 4Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 5Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 6Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 7Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 8Шоколадный кекс с вишней: фото шаг 9

Дополнительная информация

Куличи мы не особо жалуем, поэтому пришлось выходить из ситуации и испечь  пасхальный кекс) Достойная замена, если ваши домашние не любят дрожжевое тесто)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

сухарик!
20.04.2014 15:13
Ответить

Очень давно не выкладывала рецепты, хотела сделать пошаговый, но что-то не получается((( Может кто-нибудь может подсказать в чем дело?)

krolya
20.04.2014 15:40
Ответить

Когда создаётерецепт, там есть графа ТИП РЕЦЕПТА и выбираете ШАГ за ШАГОМ.. потом пишите как обычный рецепт, сохраняете.. заходите в него и справа в инструментах должна быть графа, что -то вроде СОЗДАТЬ ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИе- вроде такsurprise

сухарик!
20.04.2014 18:13
Ответить
В том, то и дело, что графы нет(
krolya
20.04.2014 15:41
Ответить

кекс очень красивый

сухарик!
20.04.2014 18:13
Ответить
Спасибо:)
Olga
20.04.2014 20:19
Ответить

Шикарный кекс !!! 

Львица
21.04.2014 00:18
Ответить

Шоколад с вишней всегда вкусно!!!

andreytsibulski
21.04.2014 07:25
Ответить

Класс !!!  

nira60
21.04.2014 09:43
Ответить

Замечателдьный кекс. Мы тоже не очень жалуем куличи и я пекла кекс с цукатами. Шоколодный с вишней, классика и у вас он получился на славу.

сухарик!
22.04.2014 06:14
Ответить
Спасибо всем за отзывы))
byrenka
22.04.2014 09:48
Ответить

Вкусно!!!!!

Ирина 211978
22.04.2014 18:46
Ответить

Красавец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели